Riz rouge sauvage au mélange d’épices cajun
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Voici une recette simple et efficace qui fera voyager vos papilles ! Un riz façon chili, végétarien et au mélange d’épices cajun pour un repas complet et équilibré ! 🙂
PORTIONS : personnes
Ingrédients
- 200 g de riz rouge sauvage (ou le riz de votre choix)
- 1 oignon rouge
- 1 carotte
- 1 petit poivron rouge
- de l'huile d'olive
- 1 càs de mélange d'épices cajun*
- 15 cl de sauce tomate
- un peu d'eau
- 250 g de haricots rouges
- 150 g de maïs
- sel et poivre
- de la coriandre fraîche
- 1 citron vert
Instructions
- Rincer le riz rouge sauvage. Le couvrir d’eau et le cuire à couvert pendant environ 30 minutes à feu doux.
- Émincer finement l’oignon rouge, puis tailler en brunoise la carotte épluchée et le poivron rouge.
- Chauffer une sauteuse ou une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Faire revenir à feu moyen l’oignon rouge, la carotte et le poivron rouge pendant 10 minutes environ.
- Ajouter le mélange d’épices cajun et laisser cuire 2 minutes supplémentaires. Enfin, ajouter la sauce tomate, un peu d’eau (environ 3cl), les haricots rouges et le maïs.
- Mélanger le tout et laisser mijoter pendant 5 bonnes minutes.
- Pour terminer, ajouter le riz rouge sauvage cuit à la préparation.
- Mélanger une dernière fois, saler, poivrer puis servir avec de la coriandre ciselée et des tranches de citron vert.
Notes
*Ce mélange d'épices se trouve dans tous les rayons épices 🙂
Une recette en collaboration commerciale avec Le Riz
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Merci beaucoup cette nouvelle recette extra., Lucie.
C’est toujours du plaisir….
Merci beaucoup cette nouvelle recette extra., Lucie.
C’est toujours du plaisir….
Je suis une inconditionnelle de vos recettes.
Un grand merci Claudine 🙂
Bonjour,
La créativité de vos recettes et leur diversité permettent des menus variés qui sont réalisables sans passer des heures aux fourneaux. Outre l’équilibre diététique celui de notre budget est maintenu.
Un grand merci pour votre savoir faire et votre sens du partage.
Merci beaucoup pour ce gentil message Sylvie 🙂 au plaisir