Riz rouge sauvage au mélange d’épices cajun

Riz rouge sauvage au mélange d’épices cajun
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Voici une recette simple et efficace qui fera voyager vos papilles ! Un riz façon chili, végétarien et au mélange d’épices cajun pour un repas complet et équilibré ! 🙂

Riz rouge sauvage au mélange d’épices cajun

PRÉPARATION :20 minutes
CUISSON :35 minutes
PORTIONS : 3 personnes

Ingrédients

  • 200 g de riz rouge sauvage (ou le riz de votre choix)
  • 1 oignon rouge
  • 1 carotte
  • 1 petit poivron rouge
  • de l'huile d'olive
  • 1 càs de mélange d'épices cajun*
  • 15 cl de sauce tomate
  • un peu d'eau
  • 250 g de haricots rouges
  • 150 g de maïs
  • sel et poivre
  • de la coriandre fraîche
  • 1 citron vert

Instructions

  • Rincer le riz rouge sauvage. Le couvrir d’eau et le cuire à couvert pendant environ 30 minutes à feu doux.
  • Émincer finement l’oignon rouge, puis tailler en brunoise la carotte épluchée et le poivron rouge.
  • Chauffer une sauteuse ou une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Faire revenir à feu moyen l’oignon rouge, la carotte et le poivron rouge pendant 10 minutes environ.
  • Ajouter le mélange d’épices cajun et laisser cuire 2 minutes supplémentaires. Enfin, ajouter la sauce tomate, un peu d’eau (environ 3cl), les haricots rouges et le maïs.
  • Mélanger le tout et laisser mijoter pendant 5 bonnes minutes.
  • Pour terminer, ajouter le riz rouge sauvage cuit à la préparation.
  • Mélanger une dernière fois, saler, poivrer puis servir avec de la coriandre ciselée et des tranches de citron vert.

Notes

*Ce mélange d'épices se trouve dans tous les rayons épices 🙂
Une recette en collaboration commerciale avec Le Riz

BON APPÉTIT ! 🙂



3 commentaires sur “Riz rouge sauvage au mélange d’épices cajun”

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