Potatoes croustillantes de patate douce

Potatoes croustillantes de patate douce
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Aujourd’hui je vous dévoile mon astuce pour des potatoes de patate douce croustillantes et moelleuses ! Un plat que j’adore à accompagner de ce que l’on souhaite (une salade, de la viande…) 🙂

Potatoes croustillantes de patates douces

PRÉPARATION :15 minutes
CUISSON :45 minutes
PORTIONS : 2 personnes

Ingrédients

  • 2 patates douces moyennes
  • 1 càs de maïzena*
  • 1 càs d'herbes de Provence
  • 1 càs d'épices au choix (paprika, mélange cajun...)
  • de l'huile d'olive

Instructions

  • Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
  • Éplucher et couper les patates douces en forme de potatoes.
  • Les déposer dans un grand saladier puis ajouter la maïzena, les herbes de Provence et les épices. Mélanger à l'aide de mains de façon à ce que toutes les potatoes soient bien enrobées. (NB : il ne doit pas y avoir beaucoup de maïzena, juste une fiche couche).
  • Disposer les potatoes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Elles ne doivent pas se chevaucher.
  • Les arroser ou les badigeonner d'huile d'olive. Enfourner pendant 45 minutes en surveillant la cuisson.
  • Les saler à la sortie du four et servir immédiatement avec une sauce blanche (lien ci dessous).

Notes

Info : la maïzena (fécule de maïs) permet d'obtenir des potatoes croustillantes ! C'est bien évidement optionnel !
Ma recette de sauce blanche ici 🙂
LA RECETTE EN VIDÉO ICI 🙂

BON APPÉTIT !



9 commentaires sur “Potatoes croustillantes de patate douce”

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