Gnocchis rôtis aux légumes du soleil et feta

Gnocchis rôtis aux légumes du soleil et feta
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J-2 avant l’été ! 🙂 alors pour l’occasion, voici une recette de saison très rapide à préparer et juste délicieuse 🙂 des gnocchis, des légumes rôtis et de la feta pour un repas facile qui nécessite 10 minutes de préparation 🙂

Gnocchis rôtis aux légumes du soleil et feta

PRÉPARATION :10 minutes
CUISSON :40 minutes
PORTIONS : 3 personnes

Ingrédients

  • 1 grosse courgette
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 4 gousses d’ail
  • herbes de Provence
  • huile d’olive
  • 400 g de gnocchis
  • 200 g de feta (ou autre fromage au choix)
  • du basilic frais

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Laver et couper les légumes (la courgette, l’aubergine, le poivron) puis émincer l’oignon. Retirer la peau des gousses d’ail et les conserver entières.
  • Chemiser la plaque du four de papier cuisson et y déposer le tout. Ajouter une belle pincée d’herbes de Provence et arroser d’huile d’olive. Mélanger le tout à la main, étaler uniformément et enfourner pendant 30 minutes.
  • Après ce temps de cuisson, ajouter les gnocchis (s'assurer de ne pas à avoir à la cuire à l'eau au préalable, selon les marques ou s'ils sont fait maison) et la feta émiettée. Mélanger et enfourner de nouveau pendant 10 minutes.
  • À la fin de la cuisson, ajouter du basilic frais ciselé et déguster tiède ou froid ! 

Notes

Ma recette de gnocchis maison ici 🙂

BON APPÉTIT ! 🙂



1 commentaire sur “Gnocchis rôtis aux légumes du soleil et feta”

  • Bonjour,

    Lorsque l’on a des gnocchis à poêler , est-ce-qu’il faut les poêler avant de les mettre au four ou bien on les met “crus”?

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