Gnocchis rôtis aux légumes du soleil et feta
Servings 3 personnes
Ingrédients
- 1 grosse courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 4 gousses d’ail
- herbes de Provence
- huile d’olive
- 400 g de gnocchis
- 200 g de feta (ou autre fromage au choix)
- du basilic frais
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Laver et couper les légumes (la courgette, l’aubergine, le poivron) puis émincer l’oignon. Retirer la peau des gousses d’ail et les conserver entières.
- Chemiser la plaque du four de papier cuisson et y déposer le tout. Ajouter une belle pincée d’herbes de Provence et arroser d’huile d’olive. Mélanger le tout à la main, étaler uniformément et enfourner pendant 30 minutes.
- Après ce temps de cuisson, ajouter les gnocchis (s'assurer de ne pas à avoir à la cuire à l'eau au préalable, selon les marques ou s'ils sont fait maison) et la feta émiettée. Mélanger et enfourner de nouveau pendant 10 minutes.
- À la fin de la cuisson, ajouter du basilic frais ciselé et déguster tiède ou froid !
Notes
Ma recette de gnocchis maison ici :)