Frites de courgettes sans friture

Frites de courgettes sans friture
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J’adore les frites, et je suppose que vous aussi ! Surtout quand celles ci sont sans friture, c’est encore mieux 🙂 Apres les frites de patates douces dont la reste figure dans mon premier livre, je vous propose des frites de courgettes sans friture également ! 🙂 

Frites de courgettes sans friture

PRÉPARATION :10 minutes
CUISSON :20 minutes
TEMPS TOTAL :30 minutes
PORTIONS : 2 personnes

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 2 oeufs battus (auqafaba possible pour une version vegan)
  • 20 g de farine complète
  • 80 g de chapelure ou panko
  • 2 càs d'huile d'olive
  • du sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 220°.
  • Laver puis découper les courgettes en frites.
  • Placer dans un saladier la farine, dans un autre les œufs battus, et dans un dernier la chapelure.
  • Recouvrir les frites de farine, puis les tremper dans les œufs battus, pour enfin les recouvrir de chapelure, exactement comme une "panure".
  • Déposer les frites sur une feuille de papier cuisson, en veillant à bien les séparer. Déposer un petit filet d'huile d'olive et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
  • Consommer chaud directement après cuisson car les frites seront molles si elles refroidissent.

BON APPETIT !



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