Frites de courgettes sans friture
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J’adore les frites, et je suppose que vous aussi ! Surtout quand celles ci sont sans friture, c’est encore mieux 🙂 Apres les frites de patates douces dont la reste figure dans mon premier livre, je vous propose des frites de courgettes sans friture également ! 🙂 
PORTIONS : personnes
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 2 oeufs battus (auqafaba possible pour une version vegan)
- 20 g de farine complète
- 80 g de chapelure ou panko
- 2 càs d'huile d'olive
- du sel
Instructions
- Préchauffer le four à 220°.
- Laver puis découper les courgettes en frites.
- Placer dans un saladier la farine, dans un autre les œufs battus, et dans un dernier la chapelure.
- Recouvrir les frites de farine, puis les tremper dans les œufs battus, pour enfin les recouvrir de chapelure, exactement comme une "panure".
- Déposer les frites sur une feuille de papier cuisson, en veillant à bien les séparer. Déposer un petit filet d'huile d'olive et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
- Consommer chaud directement après cuisson car les frites seront molles si elles refroidissent.
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