Falafels au potimarron

Falafels au potimarron

C’est la saison des courges ! Je vous propose donc, pour varier des soupes et velouté, cette recette de falafels au potimarron, qui accompagnera a merveille vos repas 🙂 ! Cette recette est très simple à réaliser ! 

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Falafels au potimarron
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 250 g de pois chiches cuits egoutés
  • 80 g de potimarron cuit
  • 1 càs de farine (au choix)
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de graines de sésame
  • quelques branches de persil
  • sel, poivre
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 250 g de pois chiches cuits egoutés
  • 80 g de potimarron cuit
  • 1 càs de farine (au choix)
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de graines de sésame
  • quelques branches de persil
  • sel, poivre
Instructions
  1. Dans un premier temps, émincer l'oignon, l'ail, ainsi que le persil.
  2. Dans un grand saladier, placer les pois chiches égouttés et le potimarron cuit, sans sa peau. Ecraser grossièrement le tout à l'aide d'un presse purée, ou mixer légèrement dans un mixeur.
  3. Ajouter à cette préparation l'oignon et l'ail, le persil, le sel, le poivre, une cuillère à soupe d'huile, les graines de sésame, et la farine. Bien mélanger.
  4. Préchauffer le four à 180°. Former des petites boulettes de pâte avec la paume de vos mains. Les déposer sur une feuille de papier cuisson, puis enfourner pendant 20 à 25 minutes.
  5. Servir chaud ou froid, avec une petite sauce. A conserver pendant 4 jours maximum au réfrigérateur. Congélation possible.
Notes

Une petite sauce healthy ?

La recette de la sauce blanche healthy ici

OU

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  • Sans sucre ni matière grasse
  • Alternatives non caloriques
  • Sans exhausteurs de goût
  • (Ma sauce préférée est la barbecue !! Un vrai délice !)
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BON APPETIT !



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