Tarte chèvre et poivrons sans beurre
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Une nouvelle recette de tarte salée idéale pour l’été ! A consommer tiède ou froide, en entrée, plat ou encore en apéritif, vous allez adorer cette délicieuse tarte poivrons et fromage de chèvre sans une pointe de beurre 😉 
PORTIONS : parts
Ingrédients
Pour la pâte (il est bien sûr possible d'utiliser une pâte brisée)
- 240 g de farine de blé (t45 à t110)
- 3 g de sel fin
- 1 oeuf
- 130 g de yaourt nature (ou fromage blanc, yaourt à la grecque...)
La garniture
- 3 petits poivrons
- 2 oeufs
- 25 cl de crème de soja (ou autre crème végétale ou non)
- sel, poivre
- 1 oignon
- 70 g de bûche de chèvre (ou mozzarella, feta...)
Instructions
La pâte
- Dans un premier temps, réaliser la pâte : déposer dans un saladier la farine, le sel, le yaourt ainsi que l'oeuf. Mélanger quelques secondes avec une cuillère puis pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Fariner le plan de travail, puis étaler la pâte de la taille de votre moule à tarte à l'aide d'un rouleau. Piquer le fond de tarte avec une fourchette puis enfourner à blanc pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.
La garniture
- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème.
- Emincer finement l'oignon, les poivrons et les mélanger dans le saladier de la garniture. Répartir le tout sur le fond de tarte précuit, puis disposer des tranches de chèvre au dessus.
- Enfourner pendant 25 minutes à 160°. Conservation : au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Notes
Mes recettes vous plaisent ? 🙂 Retrouvez également mes livres (recettes toutes inédites) réalisés en auto édition 🙂
Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi si elle vous à plu 🙂
Je valide la recette super bonne la tarte ??.
Je vais faire une déclinaison en remplaçant le chèvre frais par du saint moret et en ajoutant des saucisses en dée avec du piment ??