Tagliatelles sauce champignons

Pour un repas simple à préparer et parfait pour ces soirées glaciales, je vous propose ces réconfortantes tagliatelles aux champignons et au parmesan. 🙂 Un plat idéal qui nécessitera peu de temps de préparation 😉

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Tagliatelles sauce champignons

Temps de Préparation

15 minutes

Temps de Cuisson

25 minutes

Portions

personnes

Ingrédients

• 200 g de tagliatelles fraîches
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 càs d'huile d'olive
• 150 g (environ) de champignons frais au choix
• 15 à 20 cl de crème de soja (ou autre crème végétale ou non)
• un peu de persil frais
• sel, poivre du moulin
• un peu de parmesan rapé

Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Portions personnes Ingrédients 200 g de tagliatelles fraîches 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càs d'huile d'olive 150 g (environ) de champignons frais au choix 15 à 20 cl de crème de soja (ou autre crème végétale ou non) un peu de persil frais sel, poivre du moulin un peu de parmesan rapé

Instructions

1. Emincer l'oignon et la gousse d'ail. Faire blanchir le tout dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen.
2. Couper les champignons en morceaux puis les ajouter dans la poêle. Cuire le tout pendant 5 à 7 minutes, jusqu'a ce que les champignons réduisent un peu.
3. Chauffer une casserole d'eau pour les tagliatelles. Saler l'eau une fois bouillante avant de plonger les pâtes.
4. Ajouter ensuite la crème et laisser mijoter jusqu'a ce que celle ci réduisent aussi. Retirer du feu, assaisonner, ajouter du persil frais et taper un peu de parmesan. Servir immédiatement avec les tagliatelles.

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