Snickers sans sucre raffiné ni beurre
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Vous connaissez, et avez sûrement déjà gouté aux fameux “Snickers”, ces barres au caramel, cacahuètes et chocolat dont beaucoup d’entres vous sont fans… Je vous propose aujourd’hui une version plus saine, mais toujours aussi gourmande ! Vous n’en ferez qu’une seule bouchée 😉
PORTIONS : portions
Ingrédients
Pour la base
- 65 g de farine de blé (t45 à t80)
- 25 g de poudre d'amande (ou noisette)
- 25 g d'huile de noisette (ou olive, coco)
- 20 g de sucre de canne non raffiné (ou cassonade, sucre de coco)
- 30 g de lait (végétal ou non)
Pour le coeur
- 40 g de sirop d'agave
- 120 g de beurre de cacahuètes 100% (lien en bas de la recette)
- 60 g de cacahuètes entières (salées ou non)
Le glaçage
- 100 g de chocolat noir
Instructions
Pour la base
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un premier temps, mélanger la totalité des ingrédients de la base dans un saladier. Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson (de la même taille que le moule qui sera utilisé) ou la foncer dans des petits moules individuels.
- Enfourner pendant environ 15 minutes puis laisser refroidir à la fin de la cuisson.
Le coeur
- Mélanger le beurre de cacahuètes avec le sirop d'agave.
- Répartir cette pâte équitablement sur la base refroidie, puis réserver au congélateur pendant 1 heure.
Le glaçage
- Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au four micro-ondes, celui ci doit être bien fondu pour ne pas refroidir trop vite !
- Découper les barres votre rectangle refroidi avec un gros couteau (ou les démouler si vos snickers sont dans des moules individuels) puis les placer sur une grille de glaçage (astuce : placer une assiette en dessous pour récupérer le surplus de chocolat.
- Répartir le chocolat fondu sur les snickers à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Réserver de nouveau au réfrigérateur pendant 2 heures, avant dégustation, ou au congélateur pour obtenir des snickers glacés !
Notes
-Moule utilisé : moule à mini cakes Mastrad Paris
-Vous pouvez également utiliser un moule rectangulaire d'environ 15x20 cm
-Je consomme le beurre de cacahuètes 100% cacahuètes, sans ajouts de sucre ou de MG de la marque nu3 ! -15% avec le code HFCREATION !
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Hello ! Oui, des raisins secs mais ca sera un peu moins bon je pense. Les dattes se sentent a peine voir du tout 😉
Coucou Lucie, c’est Justine (d’Instagram) merci pour cette recette, d’ailleurs toutes tes recettes, qui me permettent de me régaler chaque jours depuis près d’un quand que je te suis et qui m’ont permises de perdre 22 kilos supplémentaires (-62kg en tout)! Je voulais savoir par quel ingrédient je pouvais remplacer le sure de coco?
Merci à toi pour ta réponse 🙂
Des bisous ?
Hello Justine ! Merci encore pour ton retour et tes belles photos que j’ai gardé 🙂 ! Et encore bravo pour ton parcours, tu as de quoi etre fiere de toi !! Pour le sucre de coco tu peux le remplacer par du sirop d’agave mais j’ai peur que ca doit pas assez croquant le biscuit 🙂 je te repond en retard du coup :/ ! Des bisous !
Bonjour Lucie! Petite question concernant le substitut de la farine blanche pour diminiuer encore plus l’IG, quelle farine me conseilles-tu pour associer à la poudre d’amande ? Puis-je utiliser de la farine de coco ?
Merci beaucoup! Hâte de tester et surtout en version glacé!!!
Je prends le temps d’écrire sur ton blog pour te dire que c’est avec cette recette que je t’ai découvert avant de m’inscrire sur Instagram il y a 8 mois.
Et quelle recette, franchement tour le monde a adoré !! Alors comme ça il est possible de manger de telle chose tout en se faisant plaisir ? Et puis j’ai bien compris que la réponse était oui.
Ton blog fait parti de mes chouchous, je te souhaites une bonne continuation pleine de réussite ?
Bonjour
C’est vraiment la meilleure recette que j’ai pu faire. Un énorme merci !!
Bonjour, Merci pour la recette c’était vraiment bon ! Toutes les personnes à qui j’ai fait goûter ont adoré !
Par contre je n’ai su faire que 7 barres est-ce normal ? Du coup je trouvais qu’il y avait trop de chocolat noir.
Encore merci pour toutes les recettes j’adore ton site et ton insta !
Coucou merci pour ton retour 🙂 la quantité, ça depend de la taille des barres en effet 🙂
Bonsoir puis je utiliser la purée de cacahuètes bio de Jean Hervé a la place du beurre de cacahuètes ? Merci
hello, puree de cacahuetes et beurre c’est la même chose tant que c’est 100% cacahuètes. Par contre je te conseille de changer de marque car pour l’avoir goutée je ne la trouve pas du tout à la hauteur niveau gout et texture qui est beaucoup trop pâteuse et dure
Bonsoir ? recette testée aujourd’hui. Vraiment trop bon!!
Merci encore pour vos recettes.
Je ne laisse jamais de commentaire, mais là j’étais obligée ! Ils sont TROP BON !! Merci d’avoir recommandé le beurre de cacahuètes nu3. J’avais peur qu’il soit amer, puisque j’en avais acheté d’une autre marque qui l’était, mais pas du tout, il est parfait ! Encore merciiiiii
Salut Lucie, pour les cacahuètes, ce sont celles salées ou en coque? Merci pour ta réponse.
Bonjour, en faisant la recette je me suis rendue compte que j’ai oublié d’insérer les cacahuètes entières avant le chocolat !!!! du coup je les ai posées par dessus, tant pis, je rectifierai le tir pour la prochaine fois,
il n’y avait pas cette étape écrite dans la recette et totalement concentrée sur l’étape chocolat, j’ai tout bonnement oublié !
facile à faire et tellement bon, merci pour cette recette