Rillettes de maquereaux healthy

Rillettes de maquereaux healthy
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Aujourd’hui je vous propose une recette de rillettes pleine de saveurs et de bonnes choses ! Saviez vous que les filets de maquereaux sont de véritables alliés santé ? Riches en protéines, vitamines et oméga 3, voici une recette facile pour les cuisiner et vous régaler 🙂 !

Rillettes de maquereaux healthy

PRÉPARATION :10 minutes
CUISSON :5 minutes
PORTIONS : 1 petit pot

Ingrédients

  • 1 échalote
  • de l'huile d'olive
  • 5 cornichons
  • 1 boite de filets de maquereaux à la moutarde (soit 170 g environ)
  • 3 càs de fromage blanc (ou yaourt végétal)
  • 1 càc de moutarde
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • quelques brins d'aneth
  • sel et poivre

Instructions

  • Émincer l'échalote et la faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Réserver.
  • Couper les cornichons en petits morceaux.
  • Déposer les filets de maquereaux dans un petit saladier puis les écraser à l'aide d'une fourchette.
  • Ajouter l'échalote cuite, les cornichons, le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette et l'aneth ciselée.
  • Saler, poivrer et mélanger le tout.
  • Placer dans un petit bocal en verre et réserver minimum 3 heures au réfrigérateur avant de déguster les rillettes sur des tartines de pain grillé !
  • Conservation : au réfrigérateur 2 jours maximum.

Notes

Il est possible de remplacer les filets de maquereaux par du thon 🙂
La recette en vidéo ici 🙂

BON APPÉTIT !



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