Quesadillas faciles au guacamole

Quesadillas faciles au guacamole
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Ce soir je vous amène au Mexique pour vous faire découvrir cet en-cas  “Tex-mex” : des quesadillas 🙂 Il s’agit tout simplement de tortillas superposées d’une garniture au choix. J’ai opté pour un guacamole agrémenté de maïs et tomates, parfait dans ce met idéal pour un apéritif dinatoire 🙂

Quesadillas faciles au guacamole

PRÉPARATION :15 minutes
CUISSON :15 minutes
TEMPS TOTAL :30 minutes
PORTIONS : 8 parts

Ingrédients

  • 1 échalote
  • 9 tomates cerises
  • 4 tortillas de blé ou maïs (lien de la recette maison plus bas)
  • 1 avocat
  • 1/2 citron
  • 70 g de maïs
  • sel, poivre du moulin
  • épices à guacamole
  • optionnel : de l'emmental rapé

Instructions

  • Émincer l'échalote puis couper les tomates cerises lavées en 4 et placer le tout dans un petit saladier.
  • Couper et éplucher l'avocat. Réduire celui-ci en purée à l'aide d'une fourchette. Ajouter au saladier.
  • Presser le demi-citron, assaisonner. Ajouter le maïs et mélanger le tout.
  • Déposer la moitié de ce guacamole sur une tortillas (et ajouter le fromage râper si souhaité)
  • Recouvrir d'une autre tortillas et appuyer légèrement.
  • Enfin, couper en 4.
  • Enfourner ensuite pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°, ou 7 minutes de chaque coté dans une poêle non huilée à feu moyen. Déguster tiède 🙂

Notes

RECETTE MAISON DES TORTILLAS : dans cette recette 🙂 
 
 
Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi si elle vous à plu 🙂

BON APPÉTIT !



2 commentaires sur “Quesadillas faciles au guacamole”

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