Cake façon quatre-quarts aux mûres, sans beurre

Cake façon quatre-quarts aux mûres, sans beurre

C’est la pleine saison des mûres ! Alors pour changer de la traditionnelle (mais délicieuse, certes) tarte, je vous propose ce soir ce cake faon quatre-quarts, à la vanille et aux mûres ! 🙂 Facile à réaliser, sans beurre et gourmand à souhait : il sera idéal pour vos goûters ou collations de fin d’été 🙂 !

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Cake façon quatre-quarts aux mûres
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
parts
Ingrédients
  • 60 g de sucre de canne non raffiné (ou sucre de coco)
  • 4 oeufs entiers
  • 120 g de fromage blanc (ou compote)
  • 20 g d'huile d'olive (ou coco, noisette)
  • 1 gousse de vanille (optionnel)
  • 160 g de farine de blé (t45 à t80)
  • 6 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de mûres (ou framboises, myrtilles...)
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
parts
Ingrédients
  • 60 g de sucre de canne non raffiné (ou sucre de coco)
  • 4 oeufs entiers
  • 120 g de fromage blanc (ou compote)
  • 20 g d'huile d'olive (ou coco, noisette)
  • 1 gousse de vanille (optionnel)
  • 160 g de farine de blé (t45 à t80)
  • 6 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de mûres (ou framboises, myrtilles...)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionnelle).
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre de canne non raffiné jusqu’à ce que la préparation mousse légèrement.
  3. Ajouter le fromage blanc, la demie gousse de vanille vidée ainsi que l’huile d’olive. Mélanger, puis ajouter par la farine et la levure chimique. Mélanger de nouveau. Enfin, terminer par les mûres en prenant soin de mélanger délicatement.
  4. Chemiser un petit moule à cake de papier cuisson puis verser la pâte. Enfourner pendant 30 minutes. A la fin de la cuisson, laisser complètement refroidir avant de démouler et déguster !
  5. À conserver dans un endroit frais pendant 4 jours maximum.
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BON APPÉTIT !



1 thought on “Cake façon quatre-quarts aux mûres, sans beurre”

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