Potatoes croustillantes de patates douces
Servings 2 personnes
Ingrédients
- 2 patates douces moyennes
- 1 càs de maïzena*
- 1 càs d'herbes de Provence
- 1 càs d'épices au choix (paprika, mélange cajun...)
- de l'huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
- Éplucher et couper les patates douces en forme de potatoes.
- Les déposer dans un grand saladier puis ajouter la maïzena, les herbes de Provence et les épices. Mélanger à l'aide de mains de façon à ce que toutes les potatoes soient bien enrobées. (NB : il ne doit pas y avoir beaucoup de maïzena, juste une fiche couche).
- Disposer les potatoes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Elles ne doivent pas se chevaucher.
- Les arroser ou les badigeonner d'huile d'olive. Enfourner pendant 45 minutes en surveillant la cuisson.
- Les saler à la sortie du four et servir immédiatement avec une sauce blanche (lien ci dessous).
Notes
Info : la maïzena (fécule de maïs) permet d'obtenir des potatoes croustillantes ! C'est bien évidement optionnel !
Ma recette de sauce blanche ici :)
LA RECETTE EN VIDÉO ICI :)