Madeleines marbrées au chocolat

Ah les madeleines… une délicieuse recette que je ne vous ai pas encore revisité de façon plus saine : voilà qui est fait 🙂 ! Découvrez tout de suite cette revisite marbrée, hyper gourmande et moelleuse ! Le tout bien sur sans sucre raffiné, ni matières grasses ajoutées 🙂 

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Madeleines marbrées au chocolat

Temps de Préparation

10 minutes

Temps de Cuisson

20 minutes

Portions

madelaines

Ingrédients

• 70 g de purée de cajou (ou amandes, noisettes)
• 70 g de lait végétal ou non
• 60 g de sirop d'agave (lien en bas de la recette)
• 2 oeufs
• 100 g de farine T-65, 55 ou 45
• 6 g de levure chimique
• 1 pincée de sel fin
• 100 g de chocolat noir 60%

Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions madelaines Ingrédients 70 g de purée de cajou (ou amandes, noisettes) 70 g de lait végétal ou non 60 g de sirop d'agave (lien en bas de la recette) 2 oeufs 100 g de farine T-65, 55 ou 45 6 g de levure chimique 1 pincée de sel fin 100 g de chocolat noir 60%

Instructions

1. Dans un premier temps, faire fondre le chocolat dans un saladier au bain marie, ou au four micro-ondes en baissant les watts. Préchauffer également votre four à 180°.
2. Dans un autre saladier, déposer la purée d'amandes, le lait, le sirop d'agave, et les œufs. Mélanger bien.
3. Ajouter ensuite la farine, la levure et le sel. Mélanger de nouveau.
4. Diviser la pâte en deux, puis ajouter le chocolat fondu dans l'un des deux saladier.
5. Huiler les moules à madeleines s'ils ne sont pas en silicone. Verser ensuite les deux pâte en alternant pour obtenir un marbré.
6. Enfourner dans le four préchauffé à 240° pendant 4 minutes environ, puis baisser la température à 180° pendant 7 à 8 minutes. Le choc thermique sera responsable de la petite bosse des madeleines 😉
7. A conserver emballé à l'abri de l'air libre pendant 4 jours maximum.

Notes

Je consomme la purée d'amande 100% amandes nu3 !(cajou et noisettes dispo sur nu3 aussi) [-15% sur votre commande avec le code promo HFCREATION !]   Ainsi que le sirop d'agave nu3 100% agave ! [-15% sur votre commande avec le code promo HFCREATION !]

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BON APPETIT !