Gratin de ravioles au potimarron et cheddar
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Et une deuxième recette que je vous propose aujourd’hui 😉 un bon gratin de ravioles, potimarron et cheddar aussi facile que réconfortant pour vos prochains repas d’automne 🙂
PORTIONS : personnes
Ingrédients
- 350 g de potimarron (ou autre courge)
- de l'huile d'olive
- 1 càs de cumin moulu
- du sel
- 50 g de maïzena
- 60 cl de lait
- sel et poivre
- 50 g de cheddar
- 300 g de ravioles fraiches (ou tortellinis)
- quelques noisettes
- du persil frais
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionnelle). Couper le potimarron en petits dés (la peau est comestible) et les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
- Ajouter un peu d'huile d'olive, le cumin et du sel, mélanger et enfourner pendant 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, préparer la béchamel sans beurre : dans une casserole, délayer la maïzena dans un peu de lait froid. Faire chauffer à feu moyen et ajouter le reste du lait, du sel, du poivre et les 3/4 du cheddar râpé. Mélanger régulièrement à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une béchamel crémeuse.
- Dans un grand plat à gratin, déposer les ravioles, le potimarron cuit et la béchamel au cheddar. Mélanger afin que les pâtes soient bien enrobées, parsemer de noisettes concassées et d'un peu de cheddar râpé.
- Enfourner de nouveau pendant 10 bonnes minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. Parsemer de persil ciselé et déguster sans plus attendre !
- Conservation : au réfrigérateur pendant 3 jours, à réchauffer si nécéssaire en ajoutant un peu de lait pour délayer la béchamel qui sera moins crémeuse qu'à la sortie du four. Congélation possible.
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3e recette que je teste de ce blog et malheureusement la première pour laquelle je suis déçue 🙁
Mes raviolis n’ont pas cuit avec la béchamel donc sont restés assez secs et j’ai trouvé que ça manquait vraiment de goût …
Donc j’ai peut être loupé quelque chose mais je ne retenterai pas l’expérience. Dommage car sur le papier ça avait l’air vraiment pas mal 🙁
Hello Anais, je suis désolée de lire ça ! Malheureusement ça peut venir des marques / compositions des pâtes qui sont toutes différentes… Moi je les prend chez grand frais et elles étaient parfaitement cuites, alors je te conseille de peut être prendre une autre marque ou la cuisson est rapide (3 min) et prendre un plat haut afin que toutes les pâtes soient bien imprégnées 🙂
Après mettre battu avec le potimarron, nous avons mangé ce très bon plat ce midi. Très apprécié avant d’aller au sport
Merci beaucoup 🙂 Oui en effet ça fait un bon échauffement avant le sport de tailler un potimarron hihih
Bonjour
À quel goût goût prener les ravioles ou les tortellini ? Merci ☺️
Hello Elodie c’est comme tu préfères 🙂 je ne sais plus à quoi je les avais pris avec toutes les recettes que je cuisine ^^