Frites de patates douces au four sans friture
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Au four, sans friture et légèrement croustillantes … c’est vraiment un régal accompagné d’un guacamole maison !
PORTIONS : personnes
Ingrédients
- 2 grosses patates douces
- 3 càs d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
- Eplucher et couper les patates douces en frites d'environ 1 cm d'épaisseur. (trop fines, les frites bruleront rapidement et trop épaisses elles resteront molles).
- Déposer le tout dans un saladier puis ajouter l'huile. Mélanger avec les doigts afin de bien la répartir.
- Couvrir la grille (et pas la plaque) de votre four d'un tapis ou de papier cuisson. Disposer les frites en les espaçant légèrement qu'elle ne se chevauchent pas.
- Enfourner pendant 15 minutes à 200° puis pendant 30 minutes à 180°. Mélanger les frites en milieu de cuisson.
- Saler lorsque les frites sortent du four et déguster !
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Je les prépare selon ta méthode et quelques minutes avant la fin de la cuisson, je les saupoudre de paprika ! Un régal !