Flammekueche sans viande

Flammekueche sans viande

Ce soir avec mon partenaire Le Marché de Léopold je vous propose une recette pour vous réchauffer : une flammekueche version vegan ! 😉 Simple et rapide à réaliser, je suis certaine que vous allez l’adorer !

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Flammekueche sans viande
Recette en vidéo ci dessous avec les magasins bio "Le Marché de Léopold"
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
parts
Ingrédients
Pour la pâte :
  • 150 g de farine de blé (t45 à t65)
  • 7 cl d'eau tiède
  • 3 g de sel fin
  • 3 cl d'huile d'olive
Pour la garniture :
  • 120 g de tofu soyeux
  • 100 g de tofu fumé
  • 1 gros oignon jaune
  • sel, poivre muscade
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
parts
Ingrédients
Pour la pâte :
  • 150 g de farine de blé (t45 à t65)
  • 7 cl d'eau tiède
  • 3 g de sel fin
  • 3 cl d'huile d'olive
Pour la garniture :
  • 120 g de tofu soyeux
  • 100 g de tofu fumé
  • 1 gros oignon jaune
  • sel, poivre muscade
Instructions
  1. Préparer la pâte : dans un saladier, déposer la farine, le sel, l’eau et l’huile. Pétrir la pâte quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit agréable à travailler.
  2. Fariner le plan de travail puis étaler la pâte en rectangle le plus finement possible. Réserver à l’abri de l’air libre.
  3. Préchauffer le four au maximum (250° selon les fours). Emincer finement l’oignon puis le faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle légèrement huilée.
  4. Mixer le tofu soyeux dans un petit mixeur ou à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Enfin, tailler le tofu fumé en allumettes.
  5. Lorsque le four est chaud, répartir la crème de tofu soyeux sur la pâte. Ajouter les bâtonnets de tofu fumé et l’oignon.
  6. Enfourner pendant 5 à 7 minutes maximum. La flammekueche est prête lorsque la pâte commence à bien dorer.
Notes

Retrouvez toutes mes autres recettes avec les magasins bio Le Marché de Léopold, sur leur site internet ainsi que sur leur compte Instagram !

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BON APPÉTIT !



1 thought on “Flammekueche sans viande”

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