Crousti’nuggets sans friture
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Ce soir je vous propose de délicieuses et croustillantes nuggets maison, sans friture ! Panées avec des corn flakes pour un résultat plus que gourmand 🙂 ! A essayer aussi dans des wraps, burgers ou encore sandwichs 🙂
PORTIONS : personnes
Ingrédients
Pour les nuggets :
- 250 g de blancs de poulet (ou tofu pour une version végétarienne)
- 2 càs de farine (au choix)
- 2 oeufs
- 30 g de corn flakes natures non sucrées
- du piment d'Espelette
- du sel
- de l'huile de cuisson
Pour la sauce :
- 2 càs de fromage blanc ou skyr
- 1 càc de concentré de tomates
- sel, poivre
- ciboulette fraiche
- du piment d'Espelette
Instructions
- Couper le poulet (ou le tofu) en morceaux moyens.
- Déposer la farine dans un bol et battre les oeufs dans un autre.
- Ecraser les corn flakes dans un saladier à l'aide du poing afin de les réduire en petits morceaux. Ajouter un peu de piment d'Espelette si souhaité puis mélanger.
- Paner les morceaux de poulet (ou de tofu) en les enrobant de farine, d'oeuf battu puis de chapelure de corn flakes.
- Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile de cuisson. Une fois chaude, faire revenir les nuggets environ 2-3 minutes de chaque coté selon la taille.
- Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant les ingrédients listés ci dessus.
- Dès la sortie de la poêle, saler les nuggets et déguster bien chaudes ! 🙂
Notes
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Bonjour, J’ai fait ces nuggets aujourd’hui et qu’est ce que c’est bon !!! Les cornflakes donnent un croustillant incomparable ! Merci pour cette recette très facile
Marie Françoise
Bonjour,
peut-on cuire au four les nuggets? Si oui, pouvez-vous me guider? Un grand merci d’avance.
Bravo pour ce magnifique site! Il est ma référence du moment…je ne sais plus où donner de la tête!
BRAVO!! Et surtout n’arrêtez-pas…s’il vous plait!
Hello et merci pour ces compliments 🙂 oui c’est possible mais cela sera beaucoup moins croustillant, il faut essayer chaleur tournante à 200 et retourner à mi cuisson, je dirai environ 15 min en tout mais cela depend de la taille des nuggets 🙂
Un délice, le côté croustillant est top!
Merci Amandine 🙂
Nuggets approuvés par toute la famille. On a adoré leur croustillant. Merci pour toutes ces bonnes recettes.
Excellent , y’a rien à dire , ils sont super moelleux, tout le monde s’est régalés. Pourtant j en ai déjà essayé des recettes de nuggets mais celle là est de loin la meilleure 😊
Merci beaucoup 🙂 🙂
Bonjour, je vais tester cela de toute urgence !!! 🙂 Merci pour cette super recette ! Petite question toutefois, les 2minutes de cuisson de chaque côté suffisent à ce que le poulet soient bien cuit à l’intérieur ou est-il préférable de le précuire avant de l’enrober dans les cornflakes ? Merci à vous
Hello Julie, avec plaisir 🙂
Alors ça tout depend de l’épaisseur mais en general ça cuit vite et 2-3 min sont largement suffisantes 🙂 je ne te conseille donc pas de précuire la viande avant, si elle est épaisse il te suffira de laisser les nuggets plus longtemps 😀
Testée et approuvée. Très bonnes nuggets !! Je l’enregistre et la partage à mes proches. Merci beaucoup
Merci à toi Amélie 🙂
Franchement ! Un régale ! Associé à ça, la recette du pain Burger, et une petite galette de pomme de terre, un bon Burger bien délicieux merci pour vos recettes
Avec grand plaisir 🙂 🙂
Peut on cuire les nuggets dans une friteuse à air fryer ? merci pour votre réponse
Bonjour oui aucun soucis 😉
Bonjour. Au lieu des corn flakes, peut mettre de l’avoine ? Qu’est ce que vous en pensez ? Merci d’avance
Bonjour le résultat ne sera pas du tout le meme mais c’est faisable 🙂
J’adore votre site surtout continuez à nous régaler!!!
Merci beaucoup Sylvie pour ce gentil message 🙂
Bonjour Lucie, est-ce qu’on peut faire les crousti nuggets avec du filet de julienne ?
Merci beaucoup pour vos super recettes !!
Coucou Sandrine oui bien sur très belle idée 🙂
Bonjour Lucie,
Est il possible de connaître les valeurs nutritionnelles de cette recette ?
Bravo et merci pour vos nombreuses propositions, originales et variées , c’est un plaisir pour les yeux et les papilles 😊
Hello Aurore, je te laisse les calculer toi meme si tu le souhaites vraiment. De mon coté je ne les inscrit pas car je ne recommande pas de se focaliser sur les chiffres. Merci en tout cas pour ce gentil message 🙂