Croq’ cancoillotte

Les croques Monsieur c’est facile, rapide à préparer et super bon 🙂 ! Je vous propose aujourd’hui ma version complète revisitée à la Franc-Comtoise, avec de la cancoillotte ! Un fromage de ma région qui en plus d’être délicieux est l’un des fromages les moins gras ! De quoi se faire encore plus plaisir 🙂

Croq' cancoillotte

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PORTIONS : 2 croques

Ingrédients

• 4 tranches de pain de mie complet
• 1 oignon
• 15 champignons de Paris
• de l'huile d'olive
• 2 tranches de jambon
• 2 càs de cancoillotte* (ou de l'Emmental râpé)

Instructions

• Émincer l'oignon et les champignons, puis les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
• Entre deux tranches de pain de mie complet, déposer un peu d'oignons et de champignons cuits, une tranche de jambon et une belle cuillère de cancoillotte.
• Huiler ou beurrer les plaque d'un appareil à croques. Cuire les croques pendant environ 1 minutes sans trop les écraser. Si la cancoillotte s'échappe beaucoup, ne pas hésiter à en rajouter un peu après cuisson.
• Déguster chaud avec une bonne salade 🙂

Notes

*La cancoillotte est un fromage franc-comtois, que l'on peut catégoriser comme diététique car pauvre en matières grasses et riche en protéines.

Selon les régions, il est possible de ne pas en trouver partout ; mais d'après vos retours, l'enseigne Grand Frais en propose dans la France entière !

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BON APPÉTIT !