Crèmes brulées healthy mûres et myrtilles

Crèmes brulées healthy mûres et myrtilles

Si vous aimez les crèmes brulées, vous allez adorer cette version fruitée d’été aux mûres et aux myrtilles !! Croyez-moi, elles feront un carton plein lors de vos soirées entre amis 😉 de plus, elles sont très faciles à réaliser… alors régalez vous bien 🙂

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Crèmes brulées mûres et myrtilles
VIDÉO EN FIN DE RECETTE ! 🙂
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 1 heure et 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 13 cl de lait (végétal ou non)
  • 37 cl de crème de soja (ou une autre crème végétale ou non)
  • 1 gousse de vanille
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 70 g de sirop d'agave (ou miel, sirop d'érable...)
  • 80 g de myrtilles
  • 80 g de mûres
  • 3 càs de sucre de canne non raffiné
  • quelques feuilles de menthe pour le dressage
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 1 heure et 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 13 cl de lait (végétal ou non)
  • 37 cl de crème de soja (ou une autre crème végétale ou non)
  • 1 gousse de vanille
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 70 g de sirop d'agave (ou miel, sirop d'érable...)
  • 80 g de myrtilles
  • 80 g de mûres
  • 3 càs de sucre de canne non raffiné
  • quelques feuilles de menthe pour le dressage
Instructions
  1. Dans une casserole, déposer le lait, la crème de soja et la gousse de vanille vidée. Mélanger puis chauffer le tout à feu moyen pendant une dizaine de minutes. A la fin de la cuisson, laisser tiédir.
  2. Mélanger les jaunes d’œufs et le sirop d’agave. Ajouter cette préparation au lait et la crème vanillée qui aura tiédit. Mélanger puis terminer par les mûres et les myrtilles.
  3. Préchauffer le four à 100° (chaleur tournante de préférence). Repartir la préparation dans des ramequins, puis enfourner pendant 1h15.
  4. A la fin de la cuisson, laisser refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.
  5. Au moment de servir, déposer une fine couche de sucre de canne non raffiné sur les crèmes puis caraméliser le tout à l’aide d’un chalumeau ou le grill du four.
Notes

LA RECETTE EN VIDÉO JUSTE ICI ! 🙂

Une recette en collaboration avec les magasins Grand Frais ! 🙂

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BON APPÉTIT !



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