Crackers apéritifs moutarde et Comté

Crackers apéritifs moutarde et Comté
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Les beaux jours reviennent ! Je vous propose une recette de crackers apéritifs maison, légers et gourmands à la moutarde et au Comté ! Faciles et ultra rapides à préparer, ils seront parfaits pour vos prochains apéritifs 🙂

Crackers apéritifs moutarde et Comté

PRÉPARATION :6 minutes
CUISSON :10 minutes
PORTIONS : 40 biscuits (environ)

Ingrédients

  • 30 g de moutarde à l'ancienne
  • 1 jaune d'oeuf
  • 20 g d'huile d'olive
  • 30 g de Comté râpé (ou Emmental, Parmesan...)
  • 20 g de lait (végétal ou non)
  • 1 bonne pincée d'herbes de Provence
  • 1 càc de sel
  • 120 g de farine d'épeautre (ou de blé t45 à t110)

Instructions

  • Dans un saladier, déposer la moutarde à l'ancienne, le jaune d'oeuf, l'huile d'olive, le Comté râpé, le lait, les herbes de Provence et le sel. Mélanger une première fois.
  • Ajouter la farine puis mélanger de nouveau à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Étaler la pâte très finement et uniformément sur une feuille ou un tapis de cuisson. Réaliser des petits carrés à l'aide un couteau ou d'une lame roulante, sans les séparer.
  • Enfourner pendant 10 à 12 minutes selon les fours. Laisser totalement refroidir avant de servir ! 🙂 Conservation : dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours 🙂

Notes

Toutes mes autres recettes pour l'apéritif ici 🙂 

BON APPÉTIT ! 🙂



1 commentaire sur “Crackers apéritifs moutarde et Comté”

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