Cake moelleux orange et chocolat

Un cake moelleux, sans sucre raffiné ni beurre et délicatement parfumé à l’orange qui rappelle un peu les saveurs du pain d’épice.. le tout marié au chocolat : un vrai régal ! Laissez vous tenter par cette recette facile et délicieuse 🙂

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Cake moelleux orange et chocolat

Temps de Préparation

10 minutes

Temps de Cuisson

45 minutes

Portions

parts

Ingrédients

• 320 g de farine semi complète
• 7 g de levure chimique
• 1 pincée de sel fin
• 150 g de jus d'orange frais ou non
• 2 oeufs
• 80 g de sirop d'agave ou miel
• 70 g de purée de cajou ou autre purée d'oléagineux
• 170 g de lait végétal ou non
• 120 g de chocolat noir ou pépites

Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 45 minutes Portions parts Ingrédients 320 g de farine semi complète 7 g de levure chimique 1 pincée de sel fin 150 g de jus d'orange frais ou non 2 oeufs 80 g de sirop d'agave ou miel 70 g de purée de cajou ou autre purée d'oléagineux 170 g de lait végétal ou non 120 g de chocolat noir ou pépites

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
2. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique ainsi que le sel fin.
3. Puis dans un autre saladier, battre le jus d'orange avec les oeufs. Ajouter ensuite le sirop d'agave, la purée de cajou et mélanger de nouveau.
4. Verser cette préparation liquide au mélange farine-levure et sel puis bien mélanger. Ajouter ensuite le lait en deux fois.
5. Terminer par les pépites de chocolat maison ou non. Bien mélanger puis verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Enfourner pendant 40 à 45 minutes. A la fin de la cuisson, laisser totalement refroidir avant de démouler et déguster.
6. Conservation : à l'abri de l'air libre pendant 4 jours maximum.

Notes

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BON APPÉTIT !