Biscuits de Nöel sans sucre ni beurre
Ahhh les sablés de Noël ! Une recette des plus classiques, mais également connue pour être riche en beurre et sucre ! Rassurez vous, cette année vous pourrez en déguster sans culpabiliser, grâce à cette recette allégée et gourmande !
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Temps d'Attente | 10 minutes |
| Portions |
biscuits
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Ingrédients
Pour le biscuit
- 100 g de farine semi complète
- 20 g de lait végétal (coco, noisettes, châtaignes, amandes, épeautre, avoine...)
- 50 g sirop d'agave (lien en bas de la recette)
- 45 g d'huile de coco (lien en bas de la recette)
- 2 g de 4 épices ou cannelle
- 1 pincée de sel fin
Pour la crème
- 70 g de crème de coco en conserve
- 20 g de sirop d'agave
Ingrédients
Pour le biscuit
Pour la crème
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Instructions
- Dans un saladier, déposer le lait, le sirop d'agave, l'huile de coco fondue, le 4 épices, et le sel. Mélanger puis ajouter la farine.
- Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Si besoin, parsemer un peu de farine.
- Fariner le plan de travail, puis étaler finement la pâte avec un rouleau. Découper les biscuits avec des emporte-pièces.
- Déposer les biscuits sur une feuille de papier cuisson, puis enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir avant dégustation !
- Pendant ce temps, réaliser la crème : ouvrir la conserve de crème de coco (sans la secouer au préalable) puis récupérer uniquement la crème (qui est au dessus du jus) à l'aide d'une cuillère à soupe
- Mélanger cette crème de coco sans son jus avec le sirop d'agave. Tremper ensuite les biscuits dans cette crème et réserver.
Notes
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Coucou,
Je pourrai remplacer la farine d’épeautre par quelle farine ?
Merci beaucoup
Bonjour Morgane, tu peux remplacer la farine d’épeautre par de la farine blanche T-45 ou 55, ou faire moitié moitié avec de la farine complète ! Bonne journée !
Merci pour ta réponse mais la farine blanche je n’en n’utilise plus, mais j’ai la farine de sarrasin farine de seigle farine de coco farine de maïs fécule de maïs, je pourrai mettre moitié complète et l’autre moitié avec laquelle de ces farine ?
Merci bonne journée !
Je pense qu’avec coco et riz ca ira !
Bonjour ? la recette me plait beaucoup mais avant de me lancer est ce que je peux remplacer l huile de coco par de l huile de noisette et à quelle quantité ?? Belle journée ?
Bonjour Camille 🙂 Tu peux sans problème remplacer l’huile de coco par l’huile de noisette en même quantité 🙂 Bonne journée 🙂
bonjour, est il possible de remplacer la farine d’épeautre avec de la maïzena ?
Bonjour, seulement maïzena je pense que ca sera beaucoup trop sec ! 🙂 Bonne journée, Lucie
Bonjour ?
Peut on remplacer l’huile par autre chose comme de la compote, du lait,… ????
Merci?
Bonjour Manon, non sinon ça sera trop sec…
Bonjour, 70g de lait c’est 70cl? Merci
Bonjour, oui tout à fait 🙂
Bonjour Lucie, 70g de lait ce n’est pas plutôt équivalent à 7cl de lait ? Tu me mets le doute ^^
Bonjour Camilla, oui c’est ca 🙂
Bonjour,
45g d’huile de coco correspond à 45cl ?
Merci 🙂
Bonjour 🙂 Oh non surtout pas ! 🙂 4.5 cl 😉
Bonjour. Est ce que je peux rajouter de la poudre de noisettes si oui en quelle quantité. Merci beaucoup 🙂
Hello, tu peux en mettre 50g et enlever 50 g de farine 🙂 bonne soirée 🙂 Lucie
Un grand merci pour cette recette ! On se régale à la maison !
Bonjour, il est possible de remplacer le lait végétal par du lait de vache? (si oui les quantités sont les memes?) Merci
Bonjour Laura, oui sans aucun soucis 🙂 bonnes fêtes de fin d’année 🙂
Bonjour, j’ai réalisé tes petits sablés de Noël, mais je me demandais avec quoi tu avais fait la déco des sablés? Merci
Hello, de la purée de cajou nu3 🙂
Bonjour es ce que je peux remplacer le sirop d’agave par du miel ou bien du sirop d’érable ? Merci ?
Bonjour, oui c’est possible 🙂
Bonjour vaut sablees sont ils moins caloriques q une recette traditionnelle??
Merci
Bonjour, ils sont plus sains. Les calories je ne les compte pas, j’ai fais un article qui explique pourquoi si tu es intéréssé !