“Figolu” sans sucre raffiné ni beurre
Une recette de fourrés aux figues qui vous rappellera les fameux “figolu” que l’on peut trouver dans le commerce… Seule différence, ici c’est la garantie d’un produit 100% sain et naturel !
J’adore les figues, c’est d’ailleurs l’une des rares raisons qui me donne envie d’être en automne : car c’est à cette saison que l’on peut savourer ce délicieux fruit !
Riches en fibres, antioxydants et offrants une sensation de satiété rapide, pas question de se priver des figues !
Voici donc une recette simple et accessible à tous à réaliser avec ce fruit gourmand !
| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Temps d'Attente | 20 minutes |
| Portions |
figolu |
Ingrédients
- 300 g de figues fraiches
- 180 g de farine T-80
- 75 g de poudre d'amandes (ou noisettes)
- 70 g de lait végétal ou non
- 55 g de sirop d'agave (ou miel)
- 40 g d'huile de coco (ou noisettes)
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Ingrédients
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Instructions
- Extraire la peau des figues et garder seulement l'intérieur du fruit.
- Préparer la pâte : déposer dans un grand saladier la farine, la poudre d'amandes, le lait, le sirop d'agave et l'huile. Pétrir à la main ou au robot quelques minutes afin d'obtenir une pâte homogène.
- Fariner le plan de travail, étaler la pâte en rectangle très long, et de largeur équivalente au manche d'une cuillère à café.
- Ajouter le cœur des figues en bas de la pâte (attention à ne pas en mettre trop) en évitant le bord. Replier la partie supérieure sur le bord de pâte inférieur et sans garniture, puis couper avec un grand couteau pour souder la pâte.
- Couper les deux extrémités, puis couper les biscuits. Disposer sur une feuille de papier sulfurisé, badigeonner de jaune d'œuf avec un pinceau et enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 20 à 25 minutes selon les fours !
- A conserver emballé et enfermé dans un endroit sec et a l'abri de l'air libre, pendant 4 à 5 jours max.
Notes
Je consomme l'huile de coco nu3 issue de l'agriculture biologique certifiée, pressé à froid et crue pour une teneur maximale en nutriments.
Ainsi que le sirop d'agave nu3
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70 g donne quelle quantité en liquide merci
Bonjour ! 70g = 7cl, bonne journée à bientôt !
bonjour, on peut prendre des figues séchées?
Bonjour Mona ! Oui, ou des pruneaux également ! Bonne journée 🙂
Recette testée ce matin et vraiment très bonne! Je ne pensais pas que ce serait aussi rapide à réaliser. J’en referai pour le goûter de ma fille. Merci
merci Stef 🙂 au plaisir 😉
Bonjour j’ai déjà laissé un commentaire en début de semaine qui apparemment n’a pas été accepté. Je voulais simplement vous dire que cette recette avait fait fureur chez moi. Je vous demandais également l’autorisation de la mettre sur mon blog en citant le votre avec un lien. Demande faite en mp sur vos réseaux mais pas de réponse. Merci d’avance. Audrey
Bonjour Audrey. tout d’abord ici pas de commentaires “non acceptés”. Il faut juste comprendre que je ne peux pas passer mes journées à répondre aux commentaires du site, de mes réseaux et sans parler des messages privés. J’ai plus de 1100 commentaires qui attendent une réponse rien qu’ici… merci de faire preuve de bon sens 🙂
Concernant ta demande, je suis désolée de devoir la décliner, je souhaite que mes recettes restent uniquement ici. Merci pour ta compréhension et belle journée