Mille-feuilles de pommes de terre et Parmesan
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Une idée pour accompagner votre repas de Noël toute simple et délicieuse : des milles-feuilles de pommes de terre et Parmesan qui mettront tout le monde d’accord 😉
PORTIONS : mille-feuilles
Ingrédients
- 6 pommes de terre moyennes (spéciales frites)
- de l'huile d'olive
- 60 g environ de parmesan rapé
- du sel
- du thym
Instructions
- Éplucher les pommes de terre puis les couper finement en rondelles (d'environ 2mm) à l'aide d'une mandoline.
- Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélanger environ 7 càs d'huile d'olive avec le Parmesan râpé et un peu de thym.
- Déposer les pommes de terres coupées dans ce saladier et mélanger à l'aide des mains pour enrober toutes les rondelles.
- Chemiser la plaque du four de papier ou d'un tapis de cuisson. Superposer les pommes de terre les unes sur les autres sur environ 6 cm de hauteur.
- Enfourner entre 35 et 45 minutes selon les fours. Les pommes de terre doivent être croustillantes et bien dorées. Saler immédiatement à la sortie du four et servir sans plus attendre 🙂
Notes
Pour une préparation à l'avance (dans la journée du repas) s'arrêter à l'étape 4 et conserver au frigo
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un très joli accompagnement
bonne soirée
Simple, facile, économique et qui fait son effet : le genre de recettes qu’on cherche pour un accompagnement d’un plat de fête idéal ! On sent le croustillant rien qu’au visuel. Bravo pour cette bonne idée de recette ! Il faudra que je la teste !
Merci Julie 🙂
Mille feuilles de pommes de terre dé-li-cieux !! et TELLEMENT facile à faire !!! Merci merci pour cette recette
Merci beaucoup Laurence pour ce retour 🙂
Merci pour cette super recette. Moi, je mettrais un cure dent pour maintenir les rondelles de pdt
Bonjour il n’y a pas besoin mais c’est comme vous voulez 🙂
Moi j’en ai eu besoin 😉 peut-être ai-je mis trop d’huile… toujours est-il que les rondelles se sont un peu éparpillées, j’ai posé les millefeuilles sur une sauce de mon cru, c’était très beau et surtout très très bon! 🥰
Bonjour, je confirme je viens d’en faire pour tester avant Noel si je peu en congeler / décongeler, et elles se sont effondrées.
Forcement oui si c’est décongelé mais au moins tu as essayé 🙂
Non justement c’est préparer comme ta recette. C’est à la première cuisson.
J’en faisais pour tester la.congélation
Par contre je confirme que ça se décongèle très bien.
Tres bon et tres apprécié des convives
Merci beaucoup Irene pour ton retour 🙂