Wraps au tofu pané

Wraps au tofu pané

Ce soir c’est wraps party ! Avec une garniture que j’adore et que je souhaitai vous partager ! Des petits bâtonnets de tofu pané croustillants et moelleux, des crudités et le tour est joué ! 😉 

Print Recipe
Wraps au tofu pané
Temps de Préparation 35 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
wraps
Ingrédients
  • 4 galettes de blé (lien de la recette en bas de page)
  • 200 g de tofu fumé
  • 30 g de farine de blé
  • 1 oeuf
  • 50 g de chapelure de pain
  • 2 càs de mélange de graines
  • huile de cuisson
  • sel
  • salade ou roquette
  • du chou rouge
  • 1 carotte
  • 1 avocat
  • du fromage frais
Temps de Préparation 35 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
wraps
Ingrédients
  • 4 galettes de blé (lien de la recette en bas de page)
  • 200 g de tofu fumé
  • 30 g de farine de blé
  • 1 oeuf
  • 50 g de chapelure de pain
  • 2 càs de mélange de graines
  • huile de cuisson
  • sel
  • salade ou roquette
  • du chou rouge
  • 1 carotte
  • 1 avocat
  • du fromage frais
Instructions
  1. Découper le tofu en tranches, ni trop fines ni trop épaisses (environ 6mm d'épaisseur).
  2. Prendre 3 bols ou assiettes creuses, placer dans le premier la farine, dans le deuxième l'œuf battu, ainsi que la chapelure mélangée aux graines dans la troisième.
  3. Paner les bâtonnets de tofu en les roulant dans la farine, l'œuf puis le mélange chapelure-graines. Chauffer un petit fond d'huile dans une poêle à feu moyen et faire dorer les bâtonnets pendant environ 4 minutes de chaque côté.
  4. Pendant ce temps, laver la salade, couper finement le chou-rouge, éplucher et râper la carotte puis découpe l’avocat en tranches.
  5. Étaler du fromage frais (ou du houmous) sur une galette. Au centre, déposer les éléments de la garniture : de la roquette, des morceaux de tofu pané, du chou-rouge, des carottes râpées et de l’avocat.
  6. Rabattre les 4 côtés au centre puis rouler de façon à obtenir des wraps !
Notes

Voir la recette des galettes maison

 

Partager cette recette

BON APPÉTIT !



Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.