Tarte aux mirabelles sans sucre raffiné ni beurre
La tarte aux mirabelles, un dessert qui me rappellera toujours les goûters chez ma grand mère quand j’étais petite… C’est la pleine saison des mirabelles alors régalons nous aujourd’hui avec cette excellente tarte, sans beurre ni sucre raffiné mais pleine de saveurs d’été !
| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Temps d'Attente | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
Pour la pâte
- 180 g de farine T-45 (ou 55, 65)
- 70 g de poudre de noisettes (ou d'amandes)
- 50 g d'huile de coco (ou noisettes)
- 50 g de sirop d'agave
- 70 g de lait végétal (épautre, riz, amandes, coco...)
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 350 g de mirabelles dénoyautées
- 2 oeufs
- 70 g de lait végétal (épautre, riz, amandes, coco...)
- 30 g de sirop d'agave
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Ingrédients
Pour la pâte
Pour la garniture
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Instructions
La pâte
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un grand saladier, déposer tous les ingrédients de la pâte. Pétrir quelques minutes jusqu'à bonne consistance. Former une boule.
- Bien fariner le plan de travail, puis étaler la pâte de la taille du plat utilisé.
- Déposer une feuille de papier cuisson dans le moule à tarte et ajouter la pâte. La piquer avec une fourchette et enfourner à blanc pendant 15 minutes.
La garniture
- Préchauffer le four à 200°.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la vanille et le sirop d'agave.
- Plonger les mirabelles lavées et dénoyautées dans la préparation.
- Verser le tout dans le fond de tarte précuit, enfourner de nouveau pendant 15 à 20 minutes.
- Laisser refroidir avant dégustation, régalez vous !
Notes
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Belle présentation ? J’adore les petits cœurs ?
Merci <3
Bonjour! Je n’ai plus de sirop d’agave, est-ce que je peux utiliser du miel?
Bonjour Noémie, oui sans aucun soucis et cela pour toutes les recettes 🙂 Bonne journée et bonne tarte !! 🙂 Lucie
Bonjour,
Petit repas entre amis demain et votre recette me donne très envie. Est-Il possible de réaliser cette recette sans fond de pâte d’après vous , en ne mettant donc que la garniture. Pensez-vous que cela va se tenir?
Bonjour Valérie, je n’ai pas essayé donc je ne préfère pas te dire oui et que cela ne fonctionne pas. Mais par contre, tu as une recette de clafouti sur mon site 😉 Bonne journée ! Lucie
Bonjour,
Je vous suis depuis qq jours et j’avoue être très attirée par vos recettes.
J’essaie de faire attention à ma ligne et je me dis que c’est le moyen d’y arriver ne mangeant ig bas.
Dans cette recette, c’est de la farine blanche qui est utilisée?
Je n’ai pas (encore!) d’huile de coco? Par quoi puis-je la remplacer?
Merci pour votre réponse
Bonjour Valérie, tu peux utiliser une farine semi complète mais manger sain ne veut pas dire manger que seulement à IG bas!
Pour remplacer l’huile de coco, tu peux mettre de l’huile de noix ou noisettes. Bonne journée, Lucie
Et quand on a aucune de ces huiles à part tournesol, colza, 4 végétales, olive??? on fait quoi?
Merci d’avance!
3,5kg de mirabelles lavées et dénoyautées ! Va y avoir de la tarte à la maison ! XD
Merci pour la recette qui est comme d’habitude délicieuse <3
c’était tellement bon, que les invités ont demandé à repartir avec ce qu’il restait
Bonjour Sylvie merci pour ce retour si gentil 🙂 Bonne journée, Lucie
Bonjour,
Je viens de faire la tarte mais avec des abricots. A la sortie du four, la crème est encore liquide, pensez-vous qu’ele va s’epaiSoir en refroidissant?
Merci pour vos recettes gourmandes et saines.
Hello Hélène, normalement oui car moi c’était le cas, sinon n’hésite pas a rejouter a peine de cuisson a feu plus doux ! Belle journée à toi !