Riz sauté oeufs et crevettes
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Ce soir, pas besoin de passer des heures en cuisine pour vous régaler 🙂 : je vous propose une nouvelle recette de riz sauté aux œufs, crevettes et carottes est prête en un clin d’œil 😉 ! Un plat simple, rapide, parfumé, avec ce qu’il faut de gourmandise pour transformer quelques ingrédients du quotidien en une assiette pleine de saveurs 🙂
PORTIONS : personnes
Ingrédients
- 140 g de riz (poids cru)
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 4 oeufs
- de l'huile de cuisson
- 2 gousses d'ail
- 3 cm de gingembre frais
- 1 petite carotte
- 150 g de crevettes
- 3 càs de sauce soja salée
- 1 branche de cebette
- 2 poignées d'oignon frits
Instructions
- Rincer le riz puis le déposer dans une casserole. Le recouvrir d'eau environ 1 cm au dessus de sa surface et le cuire à feu moyen une bonne dizaine de minutes. À la fin de la cuisson, couvrir et réserver.
- Cuire les petits pois (environ 15 minutes pour des frais), ou en suivant les instructions si surgelés.
- Casser et fouetter les oeufs dans un saladier. Chauffer une sauteuse ou un wok avec un filet d'huile de cuisson. Cuire les oeufs en les mélangeant constamment de façon à obtenir des oeufs brouillés. Les retirer de la sauteuse et réserver.
- Émincer les gousses d'ail et le gingembre. Éplucher et râper la carotte. Cuire le tout à feu moyen dans la sauteuse, ajouter les crevettes, les petits pois et le riz.
- Mélanger une première fois avant d'ajouter la sauce soja salée et les oeufs brouillés.
- Servir dans des assiettes creuses et parsemer de cebette ciselée et d'oignons frits. Conservation : au réfrigérateur pendant 2 jours.
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Bonjour
En 4 une petite erreur « le doux à feu moyen »
Sinon c’est à tester ça donne envie, merci
Bonne journée
Bonjour Christiane, merci la petite coquille est corrigée. Belle journée
Je vais tester cela ce soir mais avec de l’huile de sésames avant de mettre oignons gingembre et carottes
Bonjour Laurent, j’espère que tu t’es régalé avec cette recette ! Très belle journée.
Recette validée par mes 2 enfants et mon mari !!
Les quantités annoncées pour 4 étaient assez généreuses ( j’ai mis seulement 5 oeufs et seulement 250 gr de crevette)
Le seul bémol, si il faut en trouver 1, la recette est un peu longue avec 3 éléments à préparer séparément (cuisson du riz/ petits pois/ omelettes), donc ce n’est pas une recette express, prévoir plutot 45 min
Encore merci pour vos recettes !
Un petit délice!
un grand merci 🙂 🙂