Quiche salée betteraves, chèvre et noix

Quiche salée betteraves, chèvre et noix

Une bonne quiche salée pour commencer la semaine en beauté 😉 Une version que je n’avais pas encore réalisée et qui pourtant fonctionne à tous les coups : le mariage betterave, chèvre et noix ! Un vrai régal qui fera aimer les betteraves aux plus retissants 😉

Print Recipe
Quiche salée betterave, chèvre et noix
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
parts
Ingrédients
  • 1 pâte brisée (lien de ma recette maison en bas de page)
  • 250 g de betteraves rouges cuites
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème de soja (ou autre crème végétale ou non)
  • sel, poivre
  • 80 g de fromage de chèvre (ou de la feta)
  • du persil frais
  • quelques noix
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
parts
Ingrédients
  • 1 pâte brisée (lien de ma recette maison en bas de page)
  • 250 g de betteraves rouges cuites
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème de soja (ou autre crème végétale ou non)
  • sel, poivre
  • 80 g de fromage de chèvre (ou de la feta)
  • du persil frais
  • quelques noix
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200° (chaleur traditionnel). Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Une fois le four chaud, cuire la pâte à blanc pendant 5 à 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, couper les betteraves rouges cuites en cubes.
  3. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre.
  4. Reprendre le fond de tarte précuit et y disposer les morceaux de betteraves rouges. Ajouter ensuite le fromage de chèvre émietté.
  5. Pour terminer, verser l'appareil (le mélange oeufs et crème) et concasser quelques noix. Enfourner dans le four à 180° pendant environ 25 minutes en surveillant la cuisson.
  6. À la fin de la cuisson, laisser refroidir avant d'ajouter le persil frais ciselé. À déguster tiède ou froid, et à conserver au réfrigérateur pendant environ 4 jours.
Notes

Si vous souhaitez réaliser votre pâte brisée maison, vous pouvez utiliser cette recette du site 🙂 !

Partager cette recette

BON APPÉTIT !



1 thought on “Quiche salée betteraves, chèvre et noix”

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.