Poulet satay healthy et facile
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Si vous souhaitez vous régaler demain pour le nouvel-an chinois mais que vous n’avez pas la motivation de faire ravioles et gua bao… voici rien que pour vous une idée toute simple à faire : un délicieux poulet satay (sauce cacahuètes) qui ravira vos papilles en quelques minutes de préparation 😉
PORTIONS : personnes
Ingrédients
- 1 càc de curry en poudre
- 1 càs de sirop d'agave (ou miel)
- 2 càs de sauce soja salée
- 1 càc de pâte de curry
- 10 cl de lait de coco
- 1 petit piment oiseau (optionnel)
- 300 g de blancs de poulet (ou tofu pour une version végé)
- 120 g de riz (poids cru)
Pour la sauce :
- 1 càs de beurre de cacahuètes 100%
- 1 càc de pâte de curry
- 1 càs de sirop d'agave (ou miel)
- 2 càs de sauce soja salée
- 10 cl de lait de coco
- 10 cl d'eau
- quelques cacahuètes concassées
- de la coriandre fraîche
Instructions
- Préparer la marinade : dans un saladier déposer le curry en poudre, le sirop d'agave, la sauce soja, la pâte de curry, le lait de coco et le piment oiseau finement haché (optionnel). Mélanger.
- Couper le poulet en fins morceaux puis les ajouter à la marinade. Mélanger, filmer et réserver au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure.
- Cuire le riz à la casserole ou au cuiseur à riz.
- Pour la sauce, déposer dans un saladier le beurre de cacahuètes, la pâte de curry, le sirop d'agave, la sauce soja, le lait de coco et l'eau. Mélanger et faire chauffer le tout à feu moyen jusqu'à ce que la sauce réduise.
- Cuire le poulet mariné environ 7 minutes en remuant régulièrement. Retirer du feu, dresser sur le riz et ajouter la sauce au dernier moment.
- Servir avec un peu de coriandre ciselée et des cacahuètes concassées ! Bon appétit ! 🙂
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ça fait très envie
bonne semaine
Une fois de plus, recette plus que validée. J’ai mis de la sauce soja sucrée n’ayant pas de salée, du coup j’ai fait l’impasse sur le miel. Merci Lucie pour toutes ces belles et bonnes recettes.
Merci beaucoup Alice, tu as bien fait pour la sauce soja 😉 à bientot 🙂
Délicieux à refaire
Bonjour ,
Je n’ai plus de sauce soja salée mais j’ai de la sauce soja sucrée… est il possible de remplacer la sauce salée + miel par de la sucrée ?
Merci ☺️
Coucou oui tout à fait 🙂 rajoute dans ce cas un peu de sel par contre 😉
Fait ce midi ! C’est très facile à faire, il faut juste anticiper la marinade.
Validé par les ados et les adultes ! Merci beaucoup
Merci Lucie pour ce retour 🙂
Délicieux ! Nous nous sommes régalés.
Recette faite hier soir avec du piment en poudre à défaut du piment oiseau. Nous nous sommes régalés (comme toujours ! )
Merci Adeline 🙂 🙂
Très honnêtement la meilleure recette de Poulet satay disponible sur internet (et j’en ai testé beaucoup)! J’ai en revanche drastiquement baissé les quantités d’huile dans la marinade, car le beurre de cacahuète rend déjà de l’huile à la cuisson. Merci Lucie!
Merci beaucoup pour ce retour Nathalie ça me fait très plaisir 🙂
Recette approuvée par toute la famille. Merci Lucie 💞
En tant que grande fan de satay, j’ai voulu tenter cette recette, et je n’ai pas été déçue ! 😍
Nous n’avons pas mis de piment en poudre, ne supportant pas le trop épicé. A la place j’ai mis de l’épice « Saté ».
Mon copain et moi avons les papilles ravies, merci pour cette recette ! Nous la referons sans hésiter 🥰
Un délice.
Juste un peu trop d’huile à mon goût, j’en mettrais moins la prochaine fois mais je vais la refaire, c’est certain !
Merci Morgane 🙂
Très tentant 😋 Pour être plus équilibré, j aimerais bien rajouter des légumes en accompagnement. Que me proposez vous comme possibilité ? Merciiiii
Coucou tu peux mettre du brocoli, du chou fleur.. enfait tout les légumes de saison et qui te plaisent 🙂
Est-ce possible de connaître les calories sur ce repas s’il vous plaît?
Bonjour Julie, je ne compte pas les calories et j’explique pourquoi sur un article du site !
Extra, nous nous sommes régalés !
Merci pour la recette
Bonjour, n’aimant pas le beurre de cacahuètes peut on le remplacer par autre chose?
Hello pas pour cette recette désolée :/
Faites ce soir, un régal! Ma fille à qui il est difficile de faire de manger de la viande a fini toute son assiette!
Merci beaucoup pour ton retour Julia je suis ravie de lire cela 🙂
Bonjour Lucie,
Avant tout merci pour toutes ces bonnes recettes. J’en ai fait déjà beaucoup et vraiment elles sont excellentes, faciles et rapides à faire.
Pour celle ci, quelle est la pâte de curry que tu mets ? J’ai de la rouge mais j’ai peur que ça doit un peu trop piquant 😂.
Merci à toi
Bonjour Ingrid, un grand merci pour ce gentil message qui me va droit au coeur 🙂 en effet je n’ai pas précisé pardon, j’ai pris de la jaune ; la rouge est un peu plus piquante en effet mais n’hésites pas à en mettre un peu moins si tu veux tout de même l’utiliser 🙂
Encore une fois une recette excellente je me suis régalée 😋. Merci beaucoup Pour tout .
C’est moi qui te remercie Dominique 🙂