Poulet au gingembre facile

Poulet au gingembre facile
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Qu’est ce que l’on mange cette semaine ? Je vous propose l’un de mes plats préférés qui est très facile à réaliser : un délicieux poulet au gingembre ! Excellent pour la santé et plein de saveurs, c’est l’occasion de faire voyager vos papilles en plus de vous régaler 🙂 !

Poulet au gingembre

PRÉPARATION :20 minutes
CUISSON :15 minutes
TEMPS TOTAL :35 minutes
PORTIONS : 2 personnes

Ingrédients

  • 160 g de riz thaï long (poids cru)
  • 300 g de filets de poulet (ou des cuisses)
  • 2 oeufs
  • 60 g de gingembre frais
  • de l'huile de cuisson
  • 2 càs de sauce soja salée
  • 1 càs de sauce poisson (nuoc mam) (se trouve en rayon épicerie du monde ou magasin asiatique)
  • 5 cl d'eau
  • zestes de citron vert (optionnel)

Instructions

  • Rincer puis déposer le riz dans une casserole. Le recouvrir d'eau (d'environ une phalange au dessus de sa surface). Chauffer à feu fort. Lorsque les premières ébullitions apparaissent, baisser le feu au minimum et couvrir d'un couvercle jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  • Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes afin d'obtenir des oeufs durs.
  • Éplucher puis couper le gingembre en lamelles très fines.
  • Chauffer une grande poêle à feu moyen avec un peu d'huile de cuisson. Déposer les lamelles fines de gingembre et cuire pendant 3 minutes.
  • Pendant ce temps, couper les filets de poulet en morceaux moyens.
  • Les ajouter au gingembre et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que le poulet se colore.
  • Ajouter ensuite la sauce soja ainsi que la sauce poisson. Poursuivre la cuisson 5 minutes toujours à feu moyen avant d'ajouter l'eau. Une fois l'eau ajoutée, mélanger et terminer la cuisson pendant 5 à 8 minutes selon la taille des morceaux de poulet.
  • Ecaler les oeufs et les déposer dans la casserole avec le poulet.
  • Servir le poulet au gingembre avec le riz cuit et si souhaité un peu de zestes de citron vert !

Notes

*Il est bien évidement possible de remplacer le riz par les nouilles si vous préférez 🙂
 
Mes recettes vous plaisent ? 🙂 Retrouvez également mes livres (recettes toutes inédites) réalisés en auto édition 🙂

 

BON APPÉTIT !



3 commentaires sur “Poulet au gingembre facile”

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