Poulet au gingembre facile

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Qu’est ce que l’on mange cette semaine ? Je vous propose l’un de mes plats préférés qui est très facile à réaliser : un délicieux poulet au gingembre ! Excellent pour la santé et plein de saveurs, c’est l’occasion de faire voyager vos papilles en plus de vous régaler 🙂 !

PORTIONS : personnes
Ingrédients
- 160 g de riz thaï long (poids cru)
- 300 g de filets de poulet (ou des cuisses)
- 2 oeufs
- 60 g de gingembre frais
- de l'huile de cuisson
- 2 càs de sauce soja salée
- 1 càs de sauce poisson (nuoc mam) (se trouve en rayon épicerie du monde ou magasin asiatique)
- 5 cl d'eau
- zestes de citron vert (optionnel)
Instructions
- Rincer puis déposer le riz dans une casserole. Le recouvrir d'eau (d'environ une phalange au dessus de sa surface). Chauffer à feu fort. Lorsque les premières ébullitions apparaissent, baisser le feu au minimum et couvrir d'un couvercle jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes afin d'obtenir des oeufs durs.
- Éplucher puis couper le gingembre en lamelles très fines.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen avec un peu d'huile de cuisson. Déposer les lamelles fines de gingembre et cuire pendant 3 minutes.
- Pendant ce temps, couper les filets de poulet en morceaux moyens.
- Les ajouter au gingembre et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que le poulet se colore.
- Ajouter ensuite la sauce soja ainsi que la sauce poisson. Poursuivre la cuisson 5 minutes toujours à feu moyen avant d'ajouter l'eau. Une fois l'eau ajoutée, mélanger et terminer la cuisson pendant 5 à 8 minutes selon la taille des morceaux de poulet.
- Ecaler les oeufs et les déposer dans la casserole avec le poulet.
- Servir le poulet au gingembre avec le riz cuit et si souhaité un peu de zestes de citron vert !
Notes
*Il est bien évidement possible de remplacer le riz par les nouilles si vous préférez 🙂
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une viande bien parfumée
bises
Excellente recette 🤩 viande bien parfumée
J’ai rajouté des noix de cajou
Un délice ☺️
Merci beaucoup pour ce retour 😀