Poulet au gingembre facile

Qu’est ce que l’on mange cette semaine ? Je vous propose l’un de mes plats préférés qui est très facile à réaliser : un délicieux poulet au gingembre ! Excellent pour la santé et plein de saveurs, c’est l’occasion de faire voyager vos papilles en plus de vous régaler 🙂 !

Poulet au gingembre

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PRÉPARATION :20 minutes minutes

CUISSON :15 minutes minutes

TEMPS TOTAL :35 minutes minutes

PORTIONS : 2 personnes

Ingrédients

• 160 g de riz thaï long (poids cru)
• 300 g de filets de poulet (ou des cuisses)
• 2 oeufs
• 60 g de gingembre frais
• de l'huile de cuisson
• 2 càs de sauce soja salée
• 1 càs de sauce poisson (nuoc mam) (se trouve en rayon épicerie du monde ou magasin asiatique)
• 5 cl d'eau
• zestes de citron vert (optionnel)

Instructions

• Rincer puis déposer le riz dans une casserole. Le recouvrir d'eau (d'environ une phalange au dessus de sa surface). Chauffer à feu fort. Lorsque les premières ébullitions apparaissent, baisser le feu au minimum et couvrir d'un couvercle jusqu'à ce que le riz soit cuit.
• Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes afin d'obtenir des oeufs durs.
• Éplucher puis couper le gingembre en lamelles très fines.
• Chauffer une grande poêle à feu moyen avec un peu d'huile de cuisson. Déposer les lamelles fines de gingembre et cuire pendant 3 minutes.
• Pendant ce temps, couper les filets de poulet en morceaux moyens.
• Les ajouter au gingembre et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que le poulet se colore.
• Ajouter ensuite la sauce soja ainsi que la sauce poisson. Poursuivre la cuisson 5 minutes toujours à feu moyen avant d'ajouter l'eau. Une fois l'eau ajoutée, mélanger et terminer la cuisson pendant 5 à 8 minutes selon la taille des morceaux de poulet.
• Ecaler les oeufs et les déposer dans la casserole avec le poulet.
• Servir le poulet au gingembre avec le riz cuit et si souhaité un peu de zestes de citron vert !

Notes

*Il est bien évidement possible de remplacer le riz par les nouilles si vous préférez 🙂

 

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