Pancakes banane et myrtilles
Une nouvelle recette pour démarrer vos journées avec un petit déjeuner gourmand et sain : des pancakes banane et myrtilles, sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées 🙂 J’aime tellement le croquant juteux des myrtilles à l’intérieur des pancakes !! J’espère que cette recette vous plaira 🙂 !
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions |
pancakes |
Ingrédients
- 2 bananes
- 2 oeufs
- 120 g de farine de blé (t45 à t110)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 25 g de lait (végétal ou non)
- 100 g de myrtilles
Ingrédients
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Instructions
- Dans une assiette plate, réduire les bananes en purée en les écrasant à l'aide d'une fourchette.
- Déposer cette purée de banane dans un saladier et ajouter les œufs. Mélanger et ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger de nouveau et terminer par le lait.
- Ajouter ensuite les myrtilles et mélanger une dernière fois.
- Préchauffer une poêle à feu très doux (ajouter un filet d'huile si nécessaire). Une fois chaude, verser une petite louche de pâte et cuire les pancakes environ 2 minutes de chaque cotés.
- A conserver (s'il en reste encore 😉 ) à l'abri de l'air libre. Congélation possible
Notes
Et pour ceux qui n'aiment pas la banane : vous pouvez remplacer les deux bananes par 140 g de compote de pommes (au autre compote) mais les pancakes ne seront jamais aussi gonflés 😉 !
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Merci pour cette recette ! Une réussite ! Des pancakes ultra épais et moelleux. Bref un délice !
Recette essayée et validée 🙂
Bonjour. Est-ce qu’il est possible de réaliser la recette sans les myrtilles ?
hello bien sur… mais il y a d’autres recettes pour ça sinon
A tomber par terre ! J’ai mis des framboises puisque j’avais pas de myrtilles et j’y ai rajouté des pépites de chocolat ^^ Vos recettes sont vraiment superbes ! On peut se faire plaisir sans frustration
merci Alison et au plaisir 🙂
Bonjour
Puis je y mettre de la farine semi complete s’il vous plaît?
Merci
hello magali oui bien sur ! 🙂
Bonjour,
Excellents, testés ce matin… je craignais la banane car je naime pas quand elle est cuite mais franchement je me suis régalée. Ultra moelleux! Merci pour ton partage 😊