Pancakes banane et myrtilles
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Une nouvelle recette pour démarrer vos journées avec un petit déjeuner gourmand et sain : des pancakes banane et myrtilles, sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées 🙂 J’aime tellement le croquant juteux des myrtilles à l’intérieur des pancakes !! J’espère que cette recette vous plaira 🙂 !
PORTIONS : pancakes
Ingrédients
- 2 bananes
- 2 oeufs
- 120 g de farine de blé (t45 à t110)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 25 g de lait (végétal ou non)
- 100 g de myrtilles
Instructions
- Dans une assiette plate, réduire les bananes en purée en les écrasant à l'aide d'une fourchette.
- Déposer cette purée de banane dans un saladier et ajouter les œufs. Mélanger et ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger de nouveau et terminer par le lait.
- Ajouter ensuite les myrtilles et mélanger une dernière fois.
- Préchauffer une poêle à feu très doux (ajouter un filet d'huile si nécessaire). Une fois chaude, verser une petite louche de pâte et cuire les pancakes environ 2 minutes de chaque cotés.
- A conserver (s'il en reste encore 😉 ) à l'abri de l'air libre. Congélation possible
Notes
Et pour ceux qui n'aiment pas la banane : vous pouvez remplacer les deux bananes par 140 g de compote de pommes (au autre compote) mais les pancakes ne seront jamais aussi gonflés 😉 !
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Excellente recette. Une explosion des sauveurs . Merci.
Est il possible d’adapter la recette avec des myrtilles surgelés?
Hello Hèlene oui 🙂
Puis je remplacer les myrtilles par des raisins secs si jamais ?
Coucou oui bien sur
Je vous lis depuis peu. Grâce à vous j’ai introduit plus de menus végétariens dans nos assiettes. Cette recette est merveilleuse car mon petit garçon de 2 ans qui ne mange rien de solide en a avalé un plus vite qu’il ne faut pour l’écrire 😉
Merci beaucoup!
Merci pour cette recette ! Une réussite ! Des pancakes ultra épais et moelleux. Bref un délice !
Recette essayée et validée 🙂
Bonjour. Est-ce qu’il est possible de réaliser la recette sans les myrtilles ?
hello bien sur… mais il y a d’autres recettes pour ça sinon
A tomber par terre ! J’ai mis des framboises puisque j’avais pas de myrtilles et j’y ai rajouté des pépites de chocolat ^^ Vos recettes sont vraiment superbes ! On peut se faire plaisir sans frustration
merci Alison et au plaisir 🙂
Cette recette de pancakes est parfaite je ne fais plus que celle là. Et les myrtilles avec c’est juste trop bon !!
Merci pour cette recette ! Une réussite, c’était délicieux !
Au top, un délice! Merci pour ce plaisir sans frustrations. Les pancakes étaient bien moelleux, gonflés et plein de saveurs. Merci pour cette recette. Pour encore plus de gourmandise, j’ai rajouté en topping du yaourt grec avec un filet de miel et des myrtilles fraîches.
Encore une de vos recettes testées ce jour et largement appréciée! J’adore! Merci beaucoup! Je n’aurais jamais mangé différemment si je n’étais pas tombé sur votre site par hasard. Depuis, ça à changé beaucoup de chose dans ma façon de cuisiner, manger et je ne suis mise au sport. Je revis!!! Merci ?
Bonjour
Puis je y mettre de la farine semi complete s’il vous plaît?
Merci
hello magali oui bien sur ! 🙂
Bonjour,
Excellents, testés ce matin… je craignais la banane car je naime pas quand elle est cuite mais franchement je me suis régalée. Ultra moelleux! Merci pour ton partage ?
Très facile à faire et très bon
Léger
Merci pour cette recette, j’ai adoré ❤️, j’ai remplacé les myrtilles par des mûres, ça s’accorde parfaitement, merci encore
Avec plaisir merci à toi 🙂
Merci pour tes recettes.. un vrai régale pour les papilles..
Avec grand plaisir Marie-Laure 🙂
Merci pour cette très bonne recette ! Nous nous sommes régalé !
Est-il possible de remplacer les œufs svp? Merci pour toutes ces belles recettes, gourmandes et saines ?
Hello Anaïs sans essayer je ne peux pas répondre à ta question désolée 🙂 merci à toi 🙂
Délicieux, bien épais. J’avais des framboises du jardin dc j’ai remplacé les myrtilles. J’en ai fait 8 et non 5 par contre !
Merci Vanessa, tout depend du diametre pour le résultat final 🙂