Pain d’épices sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées
Le pain d’épices : un délicieux gâteau d’hiver qui tombe à pic pour le mois de décembre 🙂 ! Et lorsqu’il est sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées, c’est encore mieux, non ? 🙂 Je vous laisse découvrir la recette juste ici 🙂
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 35 minutes |
| Portions |
parts
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Ingrédients
- 250 g de farine semi complète ou T-55
- 2 oeufs
- 10 cl de lait végétal (riz, coco, amandes, noisettes, avoine, épeautre, soja...)
- 200 g de sirop d'agave
- 7 g de levure chimique (ou bicarbonate)
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices ou canelle
- 1 pincée de sel fin
- zestes d'orange (optionnel)
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, déposer les œufs, le sirop d'agave et le lait, mélanger.
- Ajouter ensuite la farine, la levure, la pincée de sel, le 4 épices, et quelques zestes d'orange. Mélanger de nouveau.
- Chemiser un moule à cake de papier cuisson, déposer la pâte et enfourner pendant 30 à 35 minutes selon les fours.
- A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de démouler. Conservation : 4 jours maximum emballé dans un endroit sec.
Notes
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BON APPETIT !
merci ,je vais tester ,ça ne ressemble pas au pain d’épice,car je n’aime pas trop (trop sucrer) ,alors cette recette m’inspire plus.
J’espère que cette recette te réconciliera avec le pain d’épices 🙂
Votre recette me tente énormément mais quelle est l’équivalence en bicarbonate ?
Merci d’avance ?
Bonjour Marie, la même quantité que la levure 🙂 (5-6g)
Merci ! Je vais tester ça 🙂
Tester ce week-end ! Parfait ! Merci encore 🙂
Bonjour . J’aimerais beaucoup faire cette recette car j’adore le pain d’épices mais je n’ai que de la farine complète est ce que ça marche ? Et si oui est ce que ça sera la même quantité ? Merci d’avance pour votre réponse
Bonjour Pauline, oui tu peux en mettre ça marchera, met 20 g en moins 🙂 bonne soirée 🙂
Tester aujourd’hui et entrain de le manger au moment où je vous écris. Il est juste top, en plus jadore le pain d’épice, celui là est meilleure pour moi qu’une recette classique très forte en goût. J’ai juste mis du miel à la place du sirop d’agave. Ce que j’aime avec vos recette c’est que je peu en donner à mon fils de 16 mois, ça le change des fruit à chaque goûter ! Merci pour cette recette simple et rapide ! A refaire vite 🙂
Peut-on mettre du stevia a lz place du sirop d’agave ? Bisouuuuuuu
Bonjour Cécile, je n’ai jamais utilisé de stévia donc je prefere te dire je ne sais pas 🙂
Gouté à l’instant, il est délicieux!
Merci Isabelle 🙂
Bonjour,
Je vous remercie pour cette recette que j’ai testé pour Noël, ce fut un vrai succès.
Bonjour et merci pour votre retour tout le plaisir est pour moi 🙂
Bonjour!
Peut on remplacer le sirop s’agace par du miel? Si oui quelle quantité?
Bonjour ! Oui et cela pour toutes les recettes, exactement la meme quantité ! 🙂
j’ai fait ce pain d’épice dimanche, ce fut un vrai succès alors je recommence aujourd’hui ! Une pure merveille ! Merci encore pour cette recette, ça me change des gateaux healthy à la banane et a l’avoine 😉
Hello Jeanne, merci beaucoup pour ton super retour c’est très gentil 🙂 A bientôt ! Lucie 🙂
Recette très sympa! J’ai doublé la dose de cannelle dont je rafole et j’ai ajouté une cuillère à café d’anis. Par contre dans mon four j’ai dû ajouter 20 minutes de cuisson. La texture est très moelleuse. Je pense que je referai!
Super 🙂 merci pour ton retour 🙂 oui la cuisson depend vraiment des fours !