Mini energy-cakes aux fruits secs sans sucre raffiné

La rentrée approche et je ne vous oublie pas 😉 Je vous proposerai cette semaine plusieurs recettes à la fois rapides, faciles et gourmandes pour vous régaler sans prise de tête 😉 Aujourd’hui c’est mini energy cakes aux fruits secs, pleins de bonnes choses histoire d’avoir la patate pour la reprise 😉 Bonne rentrée à tous 🙂

Print Recipe

Mini energy cakes aux fruits secs

Temps de Préparation

10 minutes

Temps de Cuisson

15 minutes

Portions

mini cakes

Ingrédients

• 60 g de purée de cajou (ou une autre purée d'oléagineux)
• 2 oeufs
• 55 g de sirop d'agave (ou miel, érable...)
• 40 g de lait végétal ou non
• 80 g de farine (de t45 à t80)
• 6 g de levure chimique
• 1 pincée de sel fin
• 2 poignées de cranberries (ou raisins secs)
• 1 poignée de figues séchées (ou dattes)
• 1 poignée de noisettes, noix (ou autre oléagineux)

Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions mini cakes Ingrédients 60 g de purée de cajou (ou une autre purée d'oléagineux) 2 oeufs 55 g de sirop d'agave (ou miel, érable...) 40 g de lait végétal ou non 80 g de farine (de t45 à t80) 6 g de levure chimique 1 pincée de sel fin 2 poignées de cranberries (ou raisins secs) 1 poignée de figues séchées (ou dattes) 1 poignée de noisettes, noix (ou autre oléagineux)

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle.
2. Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet la purée de cajou, les oeufs, le sirop d'agave et le lait.
3. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger de nouveau à l'aide d'une cuillère.
4. Couper les figues séchées ou les dattes en petites morceaux. Concasser également les noisettes ou les noix.
5. Ajouter le tout à la pâte puis mélanger une dernière fois. Remplir des moules à mini cakes (ou tout autre petit moule) aux 3/4 puis enfourner pendant 15 minutes.
6. A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de déguster. Conservation : 3-4 jours à l'abri de l'air libre.

Notes

JE CONSOMME LA PURÉE DE CAJOU NU3 100% CAJOU 

[-15% SUR VOTRE COMMANDE AVEC LE CODE PROMO HFCREATION !]

 

ET LE SIROP D'AGAVE 100% NATUREL ET BIO NU3

 

[-15% SUR VOTRE COMMANDE NU3 AVEC LE CODE PROMO HFCREATION]

Partager cette recette

BON APPÉTIT !