Mini-cakes poivron et chorizo

Mini-cakes poivron et chorizo

Pour vos prochains apéritifs, essayez ces mini cakes salés aux saveurs estivales 🙂 Très simples à réaliser et moelleux même sans beurre 🙂 !

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Mini cakes poivron et chorizo
Une recette en partenariat avec Le Marché De Léopold ! 🙂
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
mini cakes
Ingrédients
  • 150 g de poivron rouge (soit 1 moyen)
  • 50 g de chorizo
  • 70 g de fêta (ou chèvre, mozzarella)
  • 2 oeufs
  • 100 g de yaourt à la grecque
  • 100 g de farine de blé (t45 à t80)
  • 1 càc de levure chimique
  • sel, poivre
  • thym
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
mini cakes
Ingrédients
  • 150 g de poivron rouge (soit 1 moyen)
  • 50 g de chorizo
  • 70 g de fêta (ou chèvre, mozzarella)
  • 2 oeufs
  • 100 g de yaourt à la grecque
  • 100 g de farine de blé (t45 à t80)
  • 1 càc de levure chimique
  • sel, poivre
  • thym
Instructions
  1. Laver et vider le ou les poivron(s) rouge(s) avant de les tailler en brunoise.
  2. Chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Faire revenir les poivrons une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
  3. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Couper le chorizo en petits morceaux et émietter la feta. Réserver.
  4. Dans un saladier mélanger les œufs et le yaourt à la grecque. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique ainsi que le sel et le poivre. Mélanger de nouveau.
  5. Lorsque les poivrons arriveront en fin de cuisson, ajouter le chorizo et laisser cuire quelques minutes supplémentaires.
  6. Ajouter les poivrons, le chorizo ainsi que la fêta à la pâte. Mélanger une dernière fois.
  7. Remplir des moules à mini cake aux ¾. Parsemer de thym puis enfourner pendant 10 minutes. En fin de cuisson, laisser totalement refroidir avant de démouler et déguster.
  8. Conservation : au réfrigérateur pendant 4 jours
Notes

Mes recettes vous plaisent ? 🙂 Retrouvez également mes livres (recettes toutes inédites) réalisés en auto édition 🙂

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