Mini cakes à la farine d’amande façon “Savane”

Mini cakes à la farine d’amande façon “Savane”
-

Aujourd’hui je vous propose cette recette que j’ai réalisé avec de la farine d’amande ! Pour une version sans gluten, riche en fibres et protéines ! 😉 Ces mini cakes vous laisseront sous le charme 😉 !


Mini cakes à la farine d'amande façon "Savane"

PRÉPARATION :10 minutes
CUISSON :20 minutes
TEMPS TOTAL :30 minutes
PORTIONS : 6 mini cakes

Ingrédients

  • 100 g de farine d'amande (ou autre) (lien en bas de la recette)
  • 50 g de sucre de fleur de coco
  • 70 g de poudre de noisettes (ou d'amandes)
  • 70 g de farine de blé ou fécule de maïs pour une version sans gluten)
  • 6 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • 230 g de lait (végétal ou non)
  • 20 g d'huile de coco (ou noisettes)
  • 25 g de cacao amer en poudre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un saladier, déposer les ingrédients "secs" : la farine d'amande, le sucre de fleur de coco, la fécule ou farine, la poudre de noisettes, la levure chimique, et le sel fin. Mélanger.
  • Ajouter ensuite le lait végétal et bien mélanger.
  • Séparer la préparation en deux.
  • Mélanger l'huile de coco avec le cacao en poudre, et ajouter ce mélange à l'une des deux préparations. Bien mélanger.
  • Huiler vos moules à mini cakes ou muffins, puis verser une cuillère à soupe de chaque préparation en les alternant.
  • Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°. Laisser refroidir à la sortie du four.
  • Conservation ; à l'abri de l'air libre 5-6 jours maximum.

Notes

LA FARINE D'AMANDES BIO NU3 :
  • 100 % à partir d'amandes bio d'Espagne
  • Moins de glucides, riche en protéines (51g/100g) et fibres
  • Alternative sans gluten à la farine de blé

[-15% sur toute la boutique nu3 avec le code HFCREATION !]

 
Je consomme aussi le sucre de fleur de coco 100% naturel nu3
Je consomme l'huile de coco nu3 issue de l'agriculture biologique certifiée, pressé à froid et crue pour une teneur maximale en nutriments.
[-15% sur votre commande nu3 avec le code promo HFCREATION !]

D'autres recettes de cakes marbrés vous attendent catégorie "cakes et muffins" 🙂

BON APPETIT !



8 commentaires sur “Mini cakes à la farine d’amande façon “Savane””

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *