Mini cakes noisettes, poires et chocolat
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Des mini-cakes aux saveurs de l’automne, sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées vous attendent 🙂 Ils sont très moelleux, et délicatement parfumés de poires et noisettes grillées … ! Le régal !
PORTIONS : mini cakes
Ingrédients
- 2 oeufs
- 80 g de purée de noisette
- 50 g de sirop d'agave
- 11 cl de lait (végétal ou non)
- 90 g de poudre de noisette
- 80 g de farine de blé (t45 à t110)
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 1 grosse poire
- 60 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionelle)
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la purée de noisette, le sirop d'agave, et le lait.
- Ajouter la poudre de noisette à la préparation avec que la farine, la levure chimique et le sel. Bien mélanger. Terminer par les pépites de chocolat et la poire coupée en petits cubes.
- Verser la préparation dans des moules à mini cakes ou à muffins. Enfourner dans pendant 20 à 25 minutes. À la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.
- Conservation : dans un endroit sec à l'abri de l'air libre pendant maximum 4 jours. Congélation possible !
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Encore une recette topissimo… Ces mini cakes sont divins ! J’en veux beaucoup des recettes comme celle là.
Merci pour cette super recette! Petite question: est-il possible de congeler ces gâteaux? Histoire d’en avoir toujours sous la main pour pouvoir les dégainer assez vite pour le goûter des enfants si besoin ?
Deuxième question: est-il possible de remplacer la farine de blé par une farine IG bas, type farine de patate douce ou d’orge mondé?
Merci de ta réponse!
Merci Agathe ! Alors oui, tu peux les congeler et pour la farine je ne te promet rien ! La farine sans gluten changerait tout le gout et la texture
Bonsoir par quoi remplacer la farine de noisettes ?
Hello il s’agit de poudre de noisette et non de farine ! il est possible de mettre de la poudre d’amande 🙂
Une recette testée ce week-end et approuvée! Merci c’est extra!
Bonjour, puis je remplacer la purée de noisette par de la purée d’amande ?
Bonjour oui sans aucun probleme 🙂
Bonsoir Lucie,
Est-il possible de remplacer la purée de noisettes par de la purée d amandes ?
Je vais tester cette recette ce week-end avec mon super robot.