Mini bundt cakes healthy chocolat – noisettes

Mini bundt cakes healthy chocolat – noisettes
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Une envie de chocolat ? Je vous amène en Amérique avec ces mini bundt cakes au chocolat et aux noisettes, sans sucre raffiné ni beurre. Ils seront parfaits pour un gouter gourmand et healthy 😉

Bundt cake healthy chocolat noisettes

PRÉPARATION :10 minutes
CUISSON :15 minutes
TEMPS TOTAL :25 minutes
PORTIONS : 3 bundt cake

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir patissier
  • 80 g de farine de blé (de t45 à t80)
  • 5 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • 15 g de sucre de fleur de coco
  • 1 oeuf
  • 55 g de crème de soja (ou autre crème végétale ou non)
  • 15 g d'huile de noisettes (ou de noix, de coco...)
  • 50 g de chocolat pour le glaçage

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Faire fondre le chocolat (100g) au bain-marie ou au four micro-ondes.
  • Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure chimique, le sel, le sucre de fleur de coco.
  • Dans un bol, mélanger l'oeuf, la crème de soja et l'huile. Ajouter le tout aux ingrédients secs et bien mélanger.
  • Enfin ajouter le chocolat noir fondu à la pâte et mélanger une dernière fois. Verser dans des moules à mini bundt cake et enfourner pendant 15 à 20 minutes.
  • A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler. Faire fondre les 50g de chocolat noir puis en verser sur les bundt cake avec une cuillère.
  • Parsemer de noisettes concassées et laisser le chocolat se figer pendant 1 bonne heure. Conservation : à l'abri de l'air libre pendant 4 jours maximum.

Notes

Mes moules à mini kouflofs/ bundt cakes viennent de chez Mastrad Paris 🙂

BON APPÉTIT !



2 commentaires sur “Mini bundt cakes healthy chocolat – noisettes”

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