“Mikados” sans sucre raffiné ni beurre

Vous connaissez sûrement les célèbres mikados, voici la revisite healthy de ces gourmandises craquantes à souhaits, sans sucre raffiné ni beurre ! Cette recette nécessite peu d’ingrédients, mais un peu plus de temps pour la réalisation 🙂 quoi qu’il en soit, je vous assure qu’ils seront très rapidement dévorés 😉 

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"Mikados" healthy

Temps de Préparation

45 minutes

Temps de Cuisson

15 minutes

Temps d'Attente

2 heures

Portions

environ

Ingrédients

• 60 g d'huile de coco (lien en bas de la recette)
• 55 g de sirop d'agave (lien en bas de la recette)
• 45 g de lait de soja vanille (ou autre lait)
• 190 g de farine T-65 ou 55
• 1 pincée de sel
• 60 g de chocolat noir

Temps de Préparation 45 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Temps d'Attente 2 heures Portions environ Ingrédients 60 g d'huile de coco (lien en bas de la recette) 55 g de sirop d'agave (lien en bas de la recette) 45 g de lait de soja vanille (ou autre lait) 190 g de farine T-65 ou 55 1 pincée de sel 60 g de chocolat noir

Instructions

1. Dans un premier temps, faire fondre le chocolat noir qui servira a recouvrir les mikados. Pour cela, utiliser le bain marie ou le four micro-ondes, en pensant a baisser les watts afin de le pas brûler le chocolat.
2. Préparer ensuite la pâte : dans un saladier, mélanger l'huile de coco, le sirop d'agave, et le lait. Ajouter la farine et le sel, puis pétrir avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
3. Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Celle ci doit être assez fine (environ 2-3 mm).
4. Avec un grand couteau, couper la pâte en fin bâtonnets, et les espacer légèrement en bougeant délicatement le couteau.
5. Enfourner dans un four préchauffé à 140°, pendant 10 à 15 minutes (attention surveiller la cuisson!). Les mikados seront cuits quand ils seront dorés.
6. Laisser totalement refroidir les mikados après la cuisson. Glacer les mikados en les trempant dans le chocolat, puis retirer le surplus en passant légèrement avec un couteau.
7. Placer sur une feuille de papier sulfurisé et réserver au réfrigérateur pendant minimum 1 heure avant dégustation.
8. Conservation : au réfrigérateur maximum 5 jours.

Notes

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BON APPETIT !