Cake marbré au chocolat et au peanut butter
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Si vous êtes un(e) fan de chocolat et de beurre de cacahuètes… essayez vite cette nouvelle recette ! Un délicieux cake marbré et super moelleux, sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées 😉 En plus, il est très simple à réaliser 🙂 ! 
PORTIONS : parts
Ingrédients
Pour la pâte au cacahuètes
- 2 oeufs
- 60 g de sucre de fleur de coco
- 90 g de lait (végétal ou non)
- 100 g de peanut butter 100% cacahuètes
- 40 g de farine de pois chiches (ou autre farine avec ou sans gluten)
- 30 g de farine de blé (t45 à t110)
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
Pour la pâte au chocolat
- 2 oeufs
- 90 g de lait (végétal ou non)
- 50 g de purée de cajou (ou d'amande)
- 150 g de chocolat noir
- 40 g de farine de blé (t45 à t110) (ou autre farine avec ou sans gluten)
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°. (chaleur traditionnelle)
- Dans un saladier, préparer la pâte au beurre de cacahuètes : mélanger les œufs avec le sucre de fleur de coco. Ajouter le lait, le beurre de cacahuètes et mélanger de nouveau.
- Puis ajouter les poudres : les deux farines, la levure chimique ainsi que le sel fin. Bien mélanger et réserver.
- Préparer ensuite la pâte chocolatée : faire fondre le chocolat noir au four micro-ondes (en pensant à baisser les watts) ou au bain marie. Il faut que celui-ci soit complètement fondu.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et la purée de cajou. Puis ajouter le chocolat fondu, et mélanger de nouveau. Terminer par la farine, la levure chimique ainsi que le sel. Mélanger une dernière fois.
- Chemiser un moule à cake de papier cuisson puis verser les deux pâtes en alternant les couches. Enfourner pendant 30 à 35 minutes environ, chaleur traditionelle.
- A la fin de la cuisson, attendre que le cake soit refroidi avant de le démouler. Conservation : à l'abri de l'air libre pendant 4 jours maximum.
Notes
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Je consomme le beurre de cacahuètes 100% cacahuètes, sans ajouts de sucre ou de MG de la marque nu3 ! -15% avec le code HFCREATION !
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Bonjour besoin d’une petite précision
Dans la liste des ingrédients pour la pâte chocolatée il n’y a pas la quantité de sucre de coco.
Mais dans le déroulé de la recette vous dites de mélanger les œufs avec le sucre de coco.
Pouvez vous m’indiquer la quantité svp
Bon dimanche et merci pour votre partage
Aurelie
Encore une recette testée ce jour ?? je deviens addict ???
Merci pour ce partage!
J’ai testé la recette hier ! Très bon équilibre entre le chocolat et le beurre de cacahuètes. J’avais déjà réalisé d’autres recettes similaires mais le cake était “lourd”. Ici: recette parfaite, cake aérien et très bon gout.
Si je souhaite utiliser seulement de la farine de blé je dois donc en mettre 70g ?
Hello Lola oui tout à fait 🙂
Bonjour
Puis je enlever la farine de blé ( intolérance au gluten)?
Merci
Bonjour, non la farine à un role important dans un gâteau. Il faut essayer de la remplacer par une sans gluten mais je ne suis pas du tout experte en la matière :/
Testé et adopté ! J’ai rajouté un peu de cacao amer pour renforcer le goût du chocolat, c’est très très bon !! Merci pour ce partage.
PS : ce serait bien si lorsqu’on utilise la fonction “impression”, le titre de la recette était compris dedans ….
Merci !!