Gressins d’Halloween doigts de sorcière

Halloween approche ! Et cette année je vous propose une recette spéciale apéritif effrayant : ces gressins façon doigts de sorcière…. 😉 A dévorer avec votre tartinade préférée 😉

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Gressins d'Halloween doigts de sorcière

Temps de Préparation

25 minutes

Temps de Cuisson

15 minutes

Portions

gressins environ

Ingrédients

• 160 g de farine de blé (t45 à t110)
• 30 g de parmesan rapé (ou emmental, comté...)
• 3 g de sel fin
• 5 g de levure frâiche de boulanger (ou la moitié de levure sèche de boulanger)
• 9 cl d'eau tiède
• 20 g d'huile d'olive
• amandes pour les ongles

Temps de Préparation 25 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions gressins environ Ingrédients 160 g de farine de blé (t45 à t110) 30 g de parmesan rapé (ou emmental, comté...) 3 g de sel fin 5 g de levure frâiche de boulanger (ou la moitié de levure sèche de boulanger) 9 cl d'eau tiède 20 g d'huile d'olive amandes pour les ongles

Instructions

1. Dans un saladier déposer la farine, le parmesan et le sel. Mélanger.
2. Emietter la levure de boulanger dans l'eau tiède. Ajouter le tout dans le saladier avec l'huile d'olive.
3. Pétrir la pâte à la main pendant une bonne minute, jusqu'à ce que celle-ci soit agréable à travailler.
4. Sur une feuille ou un tapis de cuisson, étaler la pâte en forme rectangulaire assez épaisse.
5. Détailler le rectangle en plusieurs bandes à l'aide d'un couteau. Rouler ensuite ces bandes afin de faire des boudins (pas trop épais, car ceux ci vont gonfler à la cuisson).
6. Façonner chaque boudins en formant des doigts. Réaliser les "plissures" à l'aide d'un couteau.
7. Sur l'extrémité de chaque doigt, déposer une amande trempée dans de l'eau afin qu'elle colle à la pâte.
8. Recouvrir les doigts de sorcière d'un torchon le temps de préchauffer le four à 180° (chaleur traditionnelle). Une fois chaud, enfourner les gressins entre 15 et 20 minutes, jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés !
9. Servir avec votre tartinade préférée ! Conservation : dans une boite hermétique pendant 5 à 6 jours.

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