Gratin courgettes et thym facile

Pas envie de vous prendre la tête pour le diner ce soir ? Je vous propose ma recette de gratin aux courgettes et au thym : facile et équilibré, que j’adore réaliser en fin d’été… 🙂 régalez vous bien !

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Gratin de courgettes facile

Temps de Préparation

20 minutes

Temps de Cuisson

35 minutes

Portions

personnes

Ingrédients

• 5 petites courgettes
• 1 gousse d'ail
• de l'huile de cuisson
• 200 g de fromage blanc (ou yaourt nature, à la grecque...)
• 25 cl de crème de soja (ou autre crème végétale ou non)
• 1 càc de sel
• 1 càc de poivre
• 2 càc de thym
• du fromage râpé si souhaité

Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 35 minutes Portions personnes Ingrédients 5 petites courgettes 1 gousse d'ail de l'huile de cuisson 200 g de fromage blanc (ou yaourt nature, à la grecque...) 25 cl de crème de soja (ou autre crème végétale ou non) 1 càc de sel 1 càc de poivre 2 càc de thym du fromage râpé si souhaité

Instructions

1. Laver et couper les courgettes en rondelles d'une épaisseur d'environ 5mm.
2. Chauffer une grande poêle à feu moyen avec un peu d'huile de cuisson.
3. Faire revenir les rondelles de courgettes pendant une dizaine de minutes, en mélangeant régulièrement jusqu'a ce qu'elles soient légèrement caramélisées.
4. Peler et hacher la gousse d'ail. L'ajouter aux courgettes en milieu de cuisson.
5. Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc et la crème de soja. Assaisonner de sel, poivre et thym. Réserver.
6. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante ou traditionnelle).
7. Une fois les courgettes caramélisées, les ajouter à la préparation précédente. Mélanger, puis répartir le tout dans un plat à gratin (utiliser de préférence un plat large).
8. Ajouter si souhaité de l'emmental, du comté ou un autre fromage râpé sur le gratin puis enfourner pendant 20 à 25 minutes.
9. A consommer chaud ou tiède, conservation pendant 4 jours au réfrigérateur.

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