Gâteau aux noix healthy
En ce dimanche pluvieux j’avais envie d’une recette cocooning… Voici un délicieux de saison facile à faire : un gâteau aux noix hyper moelleux et gourmand qui sera parfait pour un goûter dominical 😉
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
parts |
Ingrédients
- 160 g de noix
- 3 gros oeufs
- 40 g de sucre de fleur de coco (ou sucre de canne complet)
- 30 g de miel
- 40 g d'huile de noix
- 80 g de farine de blé (t45 à t80)
- 1 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionnelle).
- Mixer les noix dans un petit mixeur jusqu'a l'obtention de petits morceaux, (presque en poudre). Réserver.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre de coco et le miel. Ajouter l'huile de noix, mélanger de nouveau.
- Terminer par la farine, la levure chimique, le sel, et les noix mixées. Mélanger une dernière fois.
- Chemiser un moule de (de 15 à 18 cm de diamètre) de papier cuisson puis verser la pâte. Enfourner pendant environ 30 minutes. A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de saupoudrer d'un peu de sucre glace si souhaité.
- Conservation : 4 jours à l'abri de l'air libre
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Bonjour Lucie,
Désolée pour ces questions mais est-il possible de remplacer l’huile de coco par de l’huile de colza et le miel par le sirop d’agave ?
J’aimerais vraiment tester ta recette 🙂 ça a l’air super bon!
Bonjour Karen, ok pour les 2 oui 😉
belle journée 🙂