Feuilletés filo apéritifs au saumon
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Comme promis : c’est parti pour le plein de nouvelles recettes de Noël !! On commence en beauté avec un apéritif à la fois facile et léger : de petits feuilletés réalisés à base de pâte filo, garnis de fromage ail et fines herbes et de saumon !
PORTIONS : portions
Ingrédients
- 10 feuilles de pâte filo
- de l'huile neutre (type colza, pépins de raisins...)
- 150 g de fromage frais ail et fines herbes
- 2 tranches de saumon fumé (ou truite fumée)
- de l'aneth fraîche
- de la grenade
Pour la sauce :
- 150 g de fromage blanc
- sel et poivre
- zestes d'un citron
- de l'aneth fraîche
Instructions
- Étaler une feuille de pâte filo sur le plan de travail et la badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Déposer un peu de fromage frais recouvert de saumon à gauche et à droite en bas de la feuille.
- Replier vers le haut 3 fois.
- Plier la pâte filo restante en accordéon et la placer sur la partie repliée.
- Couper les bords et le centre.
- Pincer les extrémités des feuilletés afin de les souder.
- Les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante) et enfourner pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. (nb : le temps de cuisson peut légèrement varier selon les fours).
- Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un bol, déposer le fromage blanc, du sel, du poivre, des zestes de citron et de l'aneth ciselée. Mélanger et disposer la sauce dans une coupelle au centre d'une assiette.
- Répartir les feuilletés autour de la coupelle de sauce. Ajouter quelques branches d'aneth et un peu de grenade pour la décoration, c'est prêt.
- Conservation : au réfrigérateur. Pour une réalisation la veille, pré-cuire les feuilletés pendant 10 minutes et terminer la cuisson au dernier moment.
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Bonsoir Lucie,
Feuilletés qui seront sur ma table pour Noël 🤶 ❤️❤️❤️
Je viens de refaire la brioche au skyr ( j’en fais toujours 2 à la fois et j’en congèle une) elle est vraiment super bonne depuis que je te connais je ne fais plus les brioches avec beurre et du sucre et sincèrement j’en suis ravie et pourtant j’étais une inconditionnelle du beurre car pour moi c’est ce qui faisait le goût….j’avais tout faux tu le prouvés avec tes superbes brioches1
Bonne soirée
Bonjour ,
C:est possible d’avoir la recette de la brioche au skyr s’il vous plaît merci .
Bonne journée .
Bonjour elle se trouve catégorie brioches et beignets.
Bonjour Véronique un grand merci à toi pour tes retours toujours si gentils je suis très contente de lire ça… bientot 🙂
Bonjour,
Puis je remplacer la filo par des feuilles de brick ?
Merci pour toutes ces recettes , c’est toujours un régal 😉
Hello Amelie, merci à toi <3 pour faire cette forme cela sera impossible avec de la brick :/