Crumble salé aux courgettes et aux tomates
-
C’est la pleine saison des courgettes ! Mais également des tomates, alors sublimons ces délicieux légumes dans des recettes simples et gourmandes 🙂 Comme ce crumble : si simple et tellement bon ! Je suis certaine qu’il vous plaira 😉
PORTIONS : personnes
Ingrédients
- 350 g de courgette (soit une belle courgette)
- 150 g de tomates ou tomates cerises
- 1 càs d'huile d'olive
- du basilic frais
- sel, poivre
Pour le crumble
- 80 g de farine T-80
- 40 g d'huile d'olive
- 20 g de crème de soja
- 40 g de parmesan rappé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Laver et couper les légumes en petits dés. Les mélanger dans un saladier avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajouter le basilic ciselé et mélanger de nouveau.
- Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients du crumble : la farine, l'huile d'olive, la crème de soja ainsi que le parmesan. Mélanger avec une cuillère puis avec vos mains, émietter la pâte pour obtenir un crumble fin.
- Remplir des coupelles ou cocottes adaptées au four du mélange de légumes. Ajouter le crumble par dessus, puis enfourner pendant 30 à 35 minutes.
- A conserver au réfrigérateur maximum 3 jours (réchauffer quelques minutes au four avant consommation)
Vous appréciez mes recettes ?Retrouvez mes livres de recettes inédites ici ! 🙂
Crumble délicieux et très facile à faire. Le plus long est d’éplucher les légumes…
Moi je comprends pas. Impossible d’émietter quoi ce soit. La pâte trop liquide. Donc je me suis retrouvée avec une pâte brisée comme j’ai rajouté de la farine. J’ai mis un yaourt a la place de la crème car je n’en avais pas. Mais je peux pas prendre de soja car mon fils est intolérant aussi au soja.
Bonjour, désolée mais forcément si vous changez les ingrédients il ne faut pas s’étonner que le résultat ne soit pas le même et réussi. La crème de soja peut être remplacée par une autre crème mais pas du yaourt, c’est totalement différent.