Crèmes desserts au chocolat façon « Mont Blanc »
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Je suis certaine que tout comme moi, vous adorez les crèmes desserts chocolatées… Alors voici ma version façon « Mont Blanc » mais avec seulement 4 ingrédients et surtout bien moins de sucre 🙂
PORTIONS : pots
Ingrédients
- 60 cl de lait (végétal ou non)
- 40 g de cacao amer non sucré
- 20 g de maïzena
- 50 g de sucre de fleur de coco (ou autre sucre non raffiné)
Instructions
- Dans une casserole, déposer le lait. Tamiser le cacao et la maïzena sur le lait à l'aide d'une passoire a fines mailles puis ajouter le sucre de coco.
- Faire chauffer le tout à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à l'obtention de petites ébullitions. La crème doit s'épaissir à cette étape.
- Retirer du feu et laisser totalement refroidir au frais.
- Une fois la crème froide, la mixer quelques secondes à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un Blender. Verser dans des petits pots ou coupes puis déguster !
- Conservation : au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum.
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Par quoi remplacer la maïzena qui n est pas IG bas ?
Bonjour. La farine serait trop prononcée et altèrerait la texture. Il n’est donc pas possible de la remplacer. Cependant comparé à des crèmes industrielles, la composition de celles-ci reste plus que correct
Bonjour,
Excusez moi mais comment avez vous 5 pots avec 60cl de lait? Cela me semble peu 😅
Bonjour, des pots de yaourts contiennent 125 g en moyenne, ici ça fait donc des portions de 120 g (x5 = 600)
Je vais essayer très rapidement cette recette mais je voudrais adapter en vétérinaire café ! Un conseil ?
Merci pour tout.
Bonjour Emma j’imagine que tu voulais dire version café hihi. Sans tester je ne peux pas te dire désolée 🙂
Bonjour Lucie, teste hier et une vrai réussite.
Merciiii
Bonjour Sylvie je te remercie pour ce nouveau retour et je te dis à bientôt 🙂
Bonjour et merci pour la recette. Juste une petite chose qui me dérange ; quand la photo ne correspond pas tout à fait à la recette. Il y a des carrés de chocolat sur la photo alors qu’il n’y en a pas dans la recette.
Mais je reconnais que c’est juste un petit détail et bravo pour le travail et le partage des recettes.