Crèmes desserts au chocolat façon « Mont Blanc »
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Je suis certaine que tout comme moi, vous adorez les crèmes desserts chocolatées… Alors voici ma version façon « Mont Blanc » mais avec seulement 4 ingrédients et surtout bien moins de sucre 🙂
PORTIONS : pots
Ingrédients
- 60 cl de lait (végétal ou non)
- 40 g de cacao amer non sucré
- 20 g de maïzena
- 50 g de sucre de fleur de coco (ou autre sucre non raffiné)
Instructions
- Dans une casserole, déposer le lait. Tamiser le cacao et la maïzena sur le lait à l'aide d'une passoire a fines mailles puis ajouter le sucre de coco.
- Faire chauffer le tout à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à l'obtention de petites ébullitions. La crème doit s'épaissir à cette étape.
- Retirer du feu et laisser totalement refroidir au frais.
- Une fois la crème froide, la mixer quelques secondes à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un Blender. Verser dans des petits pots ou coupes puis déguster !
- Conservation : au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum.
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Par quoi remplacer la maïzena qui n est pas IG bas ?
Bonjour. La farine serait trop prononcée et altèrerait la texture. Il n’est donc pas possible de la remplacer. Cependant comparé à des crèmes industrielles, la composition de celles-ci reste plus que correct
Bonjour,
Excusez moi mais comment avez vous 5 pots avec 60cl de lait? Cela me semble peu 😅
Bonjour, des pots de yaourts contiennent 125 g en moyenne, ici ça fait donc des portions de 120 g (x5 = 600)
Je vais essayer très rapidement cette recette mais je voudrais adapter en vétérinaire café ! Un conseil ?
Merci pour tout.
Bonjour Emma j’imagine que tu voulais dire version café hihi. Sans tester je ne peux pas te dire désolée 🙂
Bonjour Lucie, teste hier et une vrai réussite.
Merciiii
Bonjour Sylvie je te remercie pour ce nouveau retour et je te dis à bientôt 🙂
Bonjour et merci pour la recette. Juste une petite chose qui me dérange ; quand la photo ne correspond pas tout à fait à la recette. Il y a des carrés de chocolat sur la photo alors qu’il n’y en a pas dans la recette.
Mais je reconnais que c’est juste un petit détail et bravo pour le travail et le partage des recettes.
Bonjour
Avez vous déjà essayé avec du chocolat au lait?
Idem avec du chocolat blanc (du coup trop sucrée sans baisser le sucre je suppose)?
Merci d’avance pour votre réponse
Et merci pour vos recettes 😊
Bonjour Ombreline, non je n’ai jamais essayé désolée, mais en effet il faudra baisser la quantité de sucre si tu souhaites faire ainsi 🙂
Hyper bonne recette ma mère a été bluffée par le goût qui ressemblait beaucoup à celui des danettes industrielles encore merci pour toutes ces bonnes recettes healthy et sans sucre c’est une véritable mine d’or pour nous😍♥️👌