Crèmes dessert au chocolat façon Mont Blanc
Servings 5 pots
Ingrédients
- 60 cl de lait (végétal ou non)
- 40 g de cacao amer non sucré
- 20 g de maïzena
- 50 g de sucre de fleur de coco (ou autre sucre non raffiné)
Instructions
- Dans une casserole, déposer le lait. Tamiser le cacao et la maïzena sur le lait à l'aide d'une passoire a fines mailles puis ajouter le sucre de coco.
- Faire chauffer le tout à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à l'obtention de petites ébullitions. La crème doit s'épaissir à cette étape.
- Retirer du feu et laisser totalement refroidir au frais.
- Une fois la crème froide, la mixer quelques secondes à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un Blender. Verser dans des petits pots ou coupes puis déguster !
- Conservation : au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum.