Mini cinnamon rolls cereals

Vous connaissez surement les fameux cinnamon rolls : ces petites brioches aux saveurs d’automne garnies de cannelle. J’ai eu envie de revisiter cette recette version petit dejeuner, avec des céréales maison ! Rien de plus facile et surtout de plus gourmand 😉 qui va essayer ? 🙂

Mini cinnamon rolls cereals

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PRÉPARATION :20 minutes minutes

CUISSON :10 minutes minutes

TEMPS TOTAL :30 minutes minutes

PORTIONS : 3 portions env.

Ingrédients

Pour la pâte :

• 1 oeuf
• 30 g de sucre de canne non raffiné (ou sucre de fleur de coco)
• 140 g de farine de blé (t45 à t80)
• 1 pincée de sel fin
• 40 g d'huile de coco (ou noisette)

Pour la garniture :

• 2 càs de purée de noisette (ou d'amande)
• 1 càs de sucre de canne non raffiné (ou sucre de fleur de coco)
• de la cannelle moulue

Instructions

• Dans un saladier, fouetter l’œuf et le sucre. Ajouter la farine, le sel et l’huile. Pétrir quelques secondes à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
• Étaler finement cette pâte en forme rectangulaire, sur une feuille ou un tapis de cuisson.
• Repartir une fine couche de purée de noisettes sur toute la surface du rectangle. Bien étalier celle m-ci avec un couteau ou une spatule.
• Saupoudrer de sucre de canne ou de coco, ainsi que de cannelle. Couper les bords du rectangle de façon à ce qu’ils soient égaux.
  
• Rouler la pâte dans la longueur jusqu’à la moitié du rectangle. Faire de même avec l’autre moitié.
  
• Préchauffer le four à 180 degrés (chaleur traditionnelle ou tournante).
• Séparer les deux boudins de pâte puis détailler les céréales en coupant de fines parts. (Si votre pâte semble fragile, placer les boudins quelques minutes au réfrigérateur).
  
• Enfourner les céréales pendant 10 à 15 minutes (en veillant à surveiller). A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de déguster !Conservation : à l’abri de l’air libre pendant maximum 1 semaine.

Notes

LA RECETTE EN VIDÉO ICI !

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BON APPÉTIT !