Brioche perdue exotique

Brioche perdue exotique
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Pour un goûter aux airs de Noël ou pour un petit-déjeuner super réconfortant, essayez-vite cette brioche perdue exotique 🙂 ! À l’ananas et aux fruits de la passion, c’est simple à faire et tellement bon… 🙂

Brioche perdue exotique

PRÉPARATION :10 minutes
CUISSON :30 minutes
TEMPS TOTAL :40 minutes
PORTIONS : 2 personnes

Ingrédients

Pour les fruits :

  • 1/2 ananas (ou mangue)
  • 2 fruits de la passion
  • de la cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • du sirop d'érable

Pour la brioche perdue :

  • 3 oeufs
  • 30 cl de lait (végétal ou non)
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 6 tranches de brioche sèche
  • un peu de sucre glace
  • un peu d'huile de coco pour la cuisson

Instructions

Pour les fruits :

  • Préchauffer le four à 200°. Éplucher, découper l’ananas en quartiers puis déposer ces morceaux dans un petit plat à gratin.
  • Ajouter un fruit de la passion vidé, les grains de la gousse de vanille ainsi qu’un peu de cannelle. Arroser d’un filet de sirop d’érable, mélanger puis enfourner pendant environ 25 à 30 minutes.

Pour la brioche perdue :

  • Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre vanillé. Ajouter ensuite le lait puis faire tremper des morceaux de brioche secs environ 4 minutes de chaque côté.
  • Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Une fois chaude, déposer les tranches de brioches et les cuire pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Déposer les tranches de brioche perdue dans des assiettes et ajouter l’ananas rôti. Saupoudrer de sucre glace et déguster sans plus attendre !

BON APPÉTIT !



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