Bananabread aux pépites de chocolat
Le bananabread : un gâteau hyper moelleux au doux parfum de bananes, idéal pour un petit déjeuner ou une collation de champion ! Ce gâteau est sans sucre raffiné, ni matières grasses ajoutées ! Celui-ci vous permettra également d’utiliser vos bananes trop mûres et ainsi profiter de leurs bienfaits nutritionnels ! Et pour les plus gourmands, il y a aussi le bananabread tout choco juste ici !
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
parts
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Ingrédients
- 2 bananes écrasées (160 g)
- 1 yaourt nature au soja ou non (env 100g)
- 2 oeufs entiers
- 20 g de sirop d'agave (ou sucre de fleur de coco)
- 100 g de son d'avoine (ou flocons légérement mixés)
- 50 g de farine de blé au choix
- 60 g de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ingrédients
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Instructions
- Ecraser les bananes avec une fourchette. Déposer la purée dans un saladier puis ajouter le yaourt, les œufs et le sirop d'agave (ou le sucre de fleur de coco). Mélanger bien.
- Ajouter le son d'avoine (ou des flocons d'avoines mixés), la farine, puis la levure, le sel, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter ensuite les pépites de chocolat puis mélanger de nouveau.
- Préchauffer le four à 180°, chemiser un moule à cake de papier cuisson puis enfourner pendant 30 à 35 minutes selon les fours (vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre).
- Conservation : à l'abri de l'air libre pendant 3 jours maximum.
Notes
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Super recette, très simple ça à fait un carton chez moi merci 🙂
Merci pour ton retour 🙂
Bonjour Lucie, est ce que je peux remplacer le yaourt par de la crème de soja ou coco?
Bonjour Elodie, oui bien sûr 🙂 Bises, et bonne journée ! Lucie
Un régal ! Recette simple à réaliser et vraiment délicieuse. Merci beaucoup pour toutes ces idées gourmandes qui nous permettent de manger sainement tout en se régalant !
Merci à toi pour ce gentil retour 🙂 c’est un plaisir 🙂
Bonjour pr quoi peut on remplacer le sirop d’agave :/
Bonjour, miel ou sirop d’erable:)
Bonjour je peux remplacer le yaourt nature par du fromage blanc?
Hello Myriam, oui sans aucun soucis ! 🙂
Très bon au pti déj.
Merci Bea 🙂
Bonjour,
Puis-je utilisé des flocons d’avoine instantané ? ( au lieu de les mixer ou la texture n’ira pas ?)
Merci 🙂
Hello, je te conseille de rester au classique pour cette recette 🙂
Bonjour,
Je viens de faire la recette et vu que je n’avais pas de quoi mixer j’ai laissé les flocons d’avoine tel quel et rien de bien dérangeant 🙂
Hello Emilie merci pour ton retour c’est gentil 🙂 Lucie
merci merci excellente recette à faire et à refaire et en plus onbse fait plaisir sans grossir et sans culpabiliser ???
Merci pour ton retour Caro 🙂
Bonjour, je n’aime pas le chocolat, est-ce que je dois le remplacer par quelque chose d’autre dans la recette ou faire juste sans ? Cela ne va pas incider sur la texture ?
Bonjour, oui c’est possible, sinon raisins secs ou noix etc… 😉
Bonjour, combien de temps ça se conserve et comment? Je pense être seule à en manger chez moi donc pas envie d’en jeter la moitié
Merci
Bonjour Charlotte, emballé a l’abri de l’air libre 4 jours max, tu peux aussi en congeler sans soucis !
Un délicieux régal comme toutes les recettes testées ! Merci beaucoup ?
Salut Elodie, merci pour ton super retour qui me fait très plaisir, à bientôt 🙂
Bonjour, merci pour la recette c’est vraiment trop bon! Petite question, est ce que je peux le transformer en petits muffins? ( avec du chocolat fondant au milieu) ? ? merci !
Hello Emmanuelle, oui bien sur c’est tout à fait possible 🙂
6 mois plus tard, ça reste toujours mon petit déjeuner, je n’ai pas grossis depuis,ouf ^^ j’en mange la moitié du gâteau d’ailleurs, top
Hihi, merci Sébastien 🙂 Il n’y a que de bonnes choses dedans 😉
Hello, pour ma part le gâteau n’a pas du tout prit, on dirait un porridge avec des croûtes sur les côtés, je n’arrive pas à déterminer de quoi ça vient j’ai utiliser les ingrédients à la lettre (j’ai mixé des flocons d’avoine à la place du son d’avoine) quelqu’un sait pourquoi il reste sans consistance ? Mon four, peut être ou le plat que j’ai utilisé ? Merci !
Hello sam, c’est bizarre ! Comme ca je ne peux pas te dire d’où vient le soucis, peut etre le plat en effet… ?
Bonsoir, tout d’abord merci pour cette recette, c’est un vrai régal !
Juste une petite question, est ce qu’il est possible de connaître les calories d’une part de gâteau ?
Merci beaucoup et super blog !
Bonjour Marie, merci pour ton message ! Pour les calories je t’invite a lire mon article « pourquoi je ne compte pas les calories » 🙂 !
Testée hier mais j’ai remplacé plein d’ingredient par des équivalents comme il me manquait beaucoup de choses. C’etait délicieux ! Merci pour la recette 🙂
Super merci pour ton retour 🙂
Parfait! Je n’ai mis qu’une banane mais 2 yaourts.
Vraiment délicieux
Très bonne recette. Personne n’a vu que c’était sans beurre, huile ou sucre.
Bonjour est il possible de changer les bananes par autre chose ?
Bonjour, le principe du banana bread c’est… un gateau aux bananes ^^ donc non pas pour cette recette, il y a pleins d’autres cakes sur le site 🙂